{}

Elaborem vins i caves ecològics i biodinàmics des de 1790 en el nostre celler de Pacs del Penedès.

Les nostres vinyes

3

Tots els nostres vins i caves s’elaboren a partir de raïms cultivats de forma ecològica i biodinàmica.

A Parés Baltà tenim 5 finques ubicades al Penedès, les quals es troben en alçades que van dels 180 metres fins als 800 metres d’altitud i de 10 a 50 km del mar. Aquesta disparitat d’altituds i proximitat al mediterrani, ens ofereix una gran diversitat de climes i terrers que defineixen i caracteritzen les 16 varietats de raïms que cultivem, conferint als nostres vins i escumosos la capacitat d’expressar les qualitats intrínseques del seu lloc d’origen.

Les nostres vinyes pares balta 2

Parés Baltà

És la finca que envolta l’antiga masia de 1790, el celler i la cava. Les seves vinyes es troben entre els 210 i 235 mts sobre el nivell de la mar i en ells trobem varietats com la xarel·lo o la macabeu.

Les nostres vinyes cal miret 2

Cal Miret

Una de les propietats més emblemàtiques del Penedès, amb més de 500 anys d’antiguitat. Hi trobem vinyes de garnatxa de més de 50 anys i una vinya vella de xarel·lo de gairebé 100 anys.

Les nostres vinyes les valls les torres

Les Valls – Les Torres

En aquesta propietat, situada dins de l’Espai Protegit del Foix, és on neix el principal riu del Penedès, i on trobem terrasses centenàries que vam recuperar per al cultiu de la vinya.

Les nostres vinyes els pujols

Els Pujols

La Torre dels Pujols és una antiga masia situada a la part superior de la vinya. És aquí, en aquesta finca històrica, on la família Cusiné va iniciar l’elaboració dels seus vins i caves ecològics.

Les nostres vinyes la torreta

La Torreta

Aquesta finca, la més propera al mar i la de menor altitud, es troba entre l’Espai Protegit del Foix i el Massís del Garraf. Les seves vinyes estan dedicades exclusivament al cultiu de raïm negre.

Parés Baltà

És la finca que envolta l’antiga masia, el celler i la cava. Els orígens de Parés Baltà.

3

Tipus de sòl

Calcari, Franc-argilenc, profund i ben drenat, que fa que no s’entolli l’aigua però que alhora tingui una bona retenció d’aigua.

3

Varietats de raïm

Xarel·lo, Macabeu, Sumoll, Chardonnay, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.

3

Característiques dels vins

Rics i complexos.

3

Municipi

Pacs del Penedés

3

Altitud

210-235 m

3

Inclinació del terreny

2 – 5 %

3

Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca

Parés Baltà
Les nostres vinyes paresbalta jordielias 4

Cal Miret

Una de les finques més emblemàtiques del Penedès, amb més de 500 anys d’antiguitat i molta història a l’esquena. Fins i tot té la seva propia ermita dedicada a Sant Sadurní.

3

Tipus de sòl

Calcari, Franc-argilenc, profund, permetent així que les arrels siguin molt fondes, i els ceps estiguin ben preparats per afrontar els períodes de sequera.

3

Varietats de raïm

Garnatxa, Xarel•lo, Macabeu, Syrah, Merlot, Muscat.

3

Característiques dels vins

Rics, rodons i amb notes minerals.

3

Municipi

Sant Martí Sarroca

3

Altitud

298-325 m

3

Inclinació del terreny

5 – 15 %

Les nostres vinyes cal miret 1
Les nostres vinyes finca cal miret pares balta

Les Valls – Les Torres

És en aquesta finca on neix el riu Foix, el principal riu del Penedès, envoltat de terrasses centenàries que s’han recuperat pel cultiu de la vinya. El seu vi negre ja era conegut a la comarca molt abans de l’arribada de la fil·loxera.

3

Tipus de sòl

A la zona baixa sòls calcaris, francs i ben drenats amb pendents importants i amb zones molt pedregoses, amb molt pocs nutrients. Són terrenys molt estratificats. A la zona alta hi ha molta argila i guix.

3

Varietats de raïm

Parellada, Xarel·lo, Malvasia de Sitges, Sumoll, Garnatxa Blanca, Garnatxa Tinta, Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo, Pinot Noir, Merlot.

3

Característiques dels vins

Aromàtics i elegants.

3

Municipi

Torrelles de Foix i Pontons

3

Altitud

366-720 m

3

Inclinació del terreny

15 – 35 %

Les nostres vinyes les valls les torres
Les nostres vinyes finca les valls pares balta

Els Pujols

La Torre dels Pujols, una antiga masia ubicada a la part superior de la vinya, és la finca on la família Cusiné va iniciar les elaboracions de vins i caves.

3

Tipus de sòl

Franc-gravosós, superficial, ben drenat i amb poca retenció que limita el creixement dels ceps.

3

Varietats de raïm

Macabeu, Chardonnay, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.

3

Característiques dels vins

Densos i grassos.

3

Municipi

Vilobí del Penedès

3

Altitud

250-295 m

3

Inclinació del terreny

5 – 15 %

3

Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca

Les nostres vinyes els pujols 2
Les nostres vinyes finca els pujols pares balta

La Torreta

Aquesta finca està dedicada exclusivament a varietats negres i envoltada pel Parc Natural del Foix i el Massís del Garraf.

3

Tipus de sòl

Calcari amb gran quantitat de fòssils marins. Són sòls superficials de grava amb molts elements rocosos i pendents pronunciades que dificulten la vida dels ceps, i que fan que fàcilment pateixin l’estrès hídric de les sequeres.

3

Varietats de raïm

Ull de llebre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

3

Característiques dels vins

Aromàtics i elegants.

3

Municipi

Santa Margarida i els Monjos

3

Altitud

388-258 m

3

Inclinació del terreny

10 – 25 %

3

Vins on es destinen els raïms d’aquesta finca

Les nostres vinyes la torreta
Les nostres vinyes finca la torreta pares balta
0
La teva cistella