Cuidant la nostra terra des de 1790
Vins i caves ecològics del Penedès
VISITES, DEGUSTACIONS I MARIDATGES
De Dilluns a Diumenge de 9:30h a 18:30h.
Celler familiar
Som un celler familiar amb una llarga tradició vitivinícola. Els orígens es remunten al 1790, any en el que es van plantar les primeres vinyes a les nostres finques del Penedès, a només 30km del Mediterrani i de Barcelona.
El nostre objectiu és tenir cura de les vinyes de la millor manera possible per tal d’elaborar vins i caves ecològics plens d’expressió i d’essència de la nostra terra; una terra que durant segles s’ha dedicat al cultiu de la vinya.
Viticultura biodinàmica
Des de sempre, la nostra passió per la natura ens ha empès a conrear les vinyes de forma ecològica, certificades des del 2002, i biodinàmica des del 2012.
Les nostres finques gaudeixen d’una gran biodiversitat gràcies als diferents tipus de cultiu que tenim, com el de les oliveres o els ametllers. Alimentem la terra i adobem les vinyes amb el nostre propi ramat d’ovelles i tenim bresques d’abelles que ens ajuden a pol·linitzar i a transmetre l’essència mediterrània al nostre raïm.
Dones enòlogues
Elaborem una gran varietat de vins i caves amb raïm de les nostres finques, veremades a mà en el seu punt òptim de maduració. Les enòlogues són la Maria Elena i la Marta, esposes d’en Joan i en Josep, la tercera generació de la família Cusiné.
Amb elles va arribar la revolució al celler i gràcies a la feina feta combinant innovació amb tradició, aconsegueixen elaborar vins i caves ecològics i biodinàmics plens de caràcter i expressivitat, capaços de generar emocions.
Experiències autèntiques
Visitar Parés Baltà és fer un viatge a un dels racons més bonics del Penedès. Tant si vens per diversió, per aprofundir en els teus coneixements sobre vi o per proveir el teu celler particular, t’oferim una experiència exclusiva i única que et farà sentir com a casa.
Pots escollir entre tastos comentats, maridatges de formatges o xocolates, tours en 4×4 pel Penedès més autèntic, passeigs per les vinyes o simplement venir al jardí i gaudir tranquil·lament dels nostres vins a copes.
Botiga de vins i caves
A la nostra botiga online pots comprar tots els vins i caves del celler, així com també hi trobaràs els que elaborem als cellers familiars del Priorat, Gratavinum, i de la Ribera del Duero, Dominio Romano.
Tots els nostres vins i caves són ecològics, d’agricultura biodinàmica i aptes per a vegans. S’elaboren amb raïms de les nostres finques que veremem a mà en el seu punt òptim de maduració, per obtenir-ne la màxima qualitat.
Gaudeix de glops de natura a casa teva.
