Elaborem vins i caves ecològics i biodinàmics des de 1790 al nostre celler de Pacs del Penedès
Cuidant la nostra terra des de 1790
Celler familiar
Som un celler familiar amb una llarga tradició vitivinícola. Els orígens es remunten al 1790, any en el qual es van plantar les primeres vinyes a les nostres finques del Penedès, a només 30km del Mediterrani i de Barcelona.
El nostre objectiu és tenir cura de les vinyes de la millor manera possible per tal d’elaborar vins i caves plens d’expressió i d’essència de la nostra terra; una terra que durant segles s’ha dedicat al cultiu de la vinya.
Viticultura Biodinàmica
Des de sempre, la nostra passió per la natura ens ha empès a conrear les vinyes de forma ecològica, certificades des del 2002, i biodinàmica des del 2012.
Les nostres finques gaudeixen d’una gran biodiversitat gràcies als diferents tipus de cultiu que tenim, com el de les oliveres o els ametllers. Alimentem la terra i adobem les vinyes amb el nostre propi ramat d’ovelles i tenim bresques d’abelles que ens ajuden a pol·linitzar i a transmetre l’essència mediterrània al nostre raïm.
Dones Enòlogues
Elaborem una gran varietat de vins i caves amb raïm de les nostres finques, veremades a mà en el seu punt òptim de maduració. Les enòlogues del celler són la Maria Elena i la Marta, esposes d’en Joan i en Josep, la tercera generació de la família Cusiné.
Amb elles va arribar la revolució al celler i, gràcies a la combinació d’innovació amb tradició, aconsegueixen elaborar vins i caves ecològics i biodinàmics capaços de generar emocions, plens de caràcter i expressivitat.
Experiències Autèntiques
Visitar Parés Baltà és fer un viatge a un dels racons més bonics del Penedès. Tant si la teva visita és per diversió, per aprofundir en els teus coneixements sobre vi, o per proveir el teu celler de vi i cava, t’oferim una experiència exclusiva i única que et farà sentir com a casa Pots escollir entre tastos comentats, maridatges de formatges o xocolates, un Tour en 4×4 o un passeig per les vinyes. O simplement venir al nostre Wine Bar i gaudir tranquil·lament dels nostres vins al jardí envoltat de natura.
Botiga de vins i caves
A la nostra botiga online pots comprar tots els vins i caves del celler. També hi trobaràs els vins que elaborem al Priorat i a la Ribera del Duero.
Són ecològics, d’agricultura biodinàmica i aptes per a vegans. Tots ells s’elaboren amb raïms de les nostres finques que veremem a mà en el seu punt òptim de maduració, per obtenir-ne la màxima qualitat.
Gaudeix de glops de natura a casa teva.
