Dominio Cusiné

Un gran vi negre de guarda nascut al Penedès

Dominio Cusiné és un vi a temporal, esplèndid, amb el caràcter d’un terratinent generós i poderós.

Creat per al gaudi íntim d’un vi extraordinari, per ser assaborir sense presses, deixant que les hores passin i el plaer ens envaeixi.

Un vi de terrer, singular i únic. Un vi excepcional que només pot elaborar-se en les anyades més excepcionals.

375,00

Neteja
  • Disponible en breu

    Fes la teva reserva i sigues el primer en rebre'l a casa. Omple el formulari i tan bon punt tinguem la nova anyada disponible, ens posarem en contacte amb tu.
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAE

Nota de cata

Vista

Color més pròxim al negre que al vermell amb només un fi voraviu color robí en l’extrem del disc malgrat el pas dels anys.

Nas

Aromes d’intensitat i complexitat impressionants. Cuir, espècies, fruites confitades de prunes i mores, panses i figues i fruits secs perfectament equilibrats, amb un toc de fusta que es fon en el bouquet.

Boca

En boca sorprèn per la seva estructura de gran potencia i untuositat, omple la boca i encara hi notem una gran persistència de tanins. L’aroma en boca retorna a la complexitat que hem trobat en nas acabant amb un post gust inoblidable d’una persistència extraordinària.

“Un vi impressionant, un dels vins més ben fets que he tastat del Penedès.”

The wine advocate

Variedades

Cupatge de 66% ull de llebre, 20% merlot, 8% cabernet sauvignon i 6% syrah cultivats de forma ecològica i biodinàmica a la nostra finca del Garraf, La Torreta, al Penedès.

Elaboración

Verema manual i en petites caixes per evitar l’oxidació del most del raïm.

Es maceren i fermenten les varietats per separat a temperatura controlada de 19-23ºC en botes noves de roure francès de 400 litres. Es prolonga durant 20, 28, 25 i 21 dies respectivament.

Criança en botes noves de roure francès Allier durant 24 mesos.

Vi elaborat amb raïm de cultiu biodinàmic i de mínima intervenció al celler.

Com maridar aquest gran vi de guarda

Marida Dominio Cusiné amb bona companyia.

Es recomana servir entre 16 i 18ºC.

Com gaudir-ne

En qualsevol ocasió que ens permeti gaudir sense presses d’aquest gran vi de guarda.

Reconeixements a la premsa

The Wine Advocate.
Vinous. 94 punts.

També us recomanem…

Comentaris

1 review for Dominio Cusiné

  1. Avatar of Joan Domenech

    Joan Domenech

    Un vi únic i excepcional.

Add a review

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

0
La teva cistella