Dominio Cusiné
Un gran vino tinto de guarda nacido en el Penedès
Atemporal, espléndido, con el carácter de un rey generoso y poderoso. Creado para el disfrute íntimo de un vino extraordinario, para ser saboreado sin prisas, dejando que las horas pasen y el placer nos invada.
Dominio Cusiné es un vino de paraje único nacido en el macizo del Garraf, en nuestra finca La Torreta, en el Penedès.
Un vino excepcional que sólo puede aparecer en años excepcionales.
430,00€ – 615,00€
Vino apto para veganos
Certificado de Agricultura Ecológia por CCPAENota de Cata
Color más próximo al negro que al rojo con tan sólo un fino ribete rubí en el extremo del disco a pesar del paso de los años.
Aromas de intensidad y complejidad impresionantes. Cueros, especias, frutas confitadas (ciruelas, moras), pasas, higos y frutos secos perfectamente equilibrados, con un toque de madera que se funde en el bouquet
En boca sorprende por su estructura de gran potencia y untuosidad, llenando la boca y aún con gran presencia de taninos. El aroma en boca retoma la complejidad encontrada en nariz acabando con un posgusto inolvidable de una persistencia extraordinaria.
“Un vino impresionante, uno de los mejores que he probado del Penedés.”
Variedades
Elaborado con una selección de los mejores vinos de la añada, de uvas cultivadas de forma ecológica y biodinámica en nuestras fincas del Penedès.
Elaboración
Vendimia a mano y en pequeñas cajas para evitar la oxidación del mosto.
Se maceran y fermentan todas las variedades por separado a temperatura controlada de 19-23 º C, en barricas nuevas de roble francés de 400 litros. Se prolonga esta última durante 20, 28, 25 y 21 días respectivamente.
Crianza en barricas nuevas de roble francés (Allier) .
Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico y de mínima intervención.
Cómo maridar este vino de terruño
Marida Dominio Cusiné con buena compañía.
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC
Cuándo disfrutar de este vino ecológico
En cualquier ocasión que merezca ser degustada en compañía de un gran vino.
Reconocimientos en la prensa
The Wine Advocate.
Vinous. 94 puntos.
