Dominio Cusiné
Un gran vino tinto de guarda nacido en el Penedès
Atemporal, espléndido, con el carácter de un rey generoso y poderoso. Creado para el disfrute íntimo de un vino extraordinario, para ser saboreado sin prisas, dejando que las horas pasen y el placer nos invada.
Dominio Cusiné es un vino de paraje único nacido en el macizo del Garraf, en nuestra finca La Torreta, en el Penedès.
Un vino excepcional que sólo puede aparecer en años excepcionales.
375,00€
por CCPAE
Nota de cata
| Vista | Color más próximo al negro que al rojo con tan sólo un fino ribete rubí en el extremo del disco a pesar del paso de los años. |
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| Nariz | Color más próximo al negro que al rojo con tan sólo un fino ribete rubí en el extremo del disco a pesar del paso de los años. |
| Boca | En boca sorprende por su estructura de gran potencia y untuosidad, llenando la boca y aún con gran presencia de taninos. El aroma en boca retoma la complejidad encontrada en nariz acabando con un posgusto inolvidable de una persistencia extraordinaria. |
“Un vino impresionante, uno de los mejores que he probado del Penedés.”
The wine advocate
Variedades
Elaborado con uvas de 66% tempranillo, 20% merlot, 8% cabernet sauvignon y 6% syrah cultivadas de forma ecológica y biodinámica en nuestras fincas del Penedès.
Elaboración
Vendimia a mano y en pequeñas cajas para evitar la oxidación del mosto.
Se maceran y fermentan todas las variedades por separado a temperatura controlada de 19-23 º C, en barricas nuevas de roble francés de 400 litros. Se prolonga esta última durante 20, 28, 25 y 21 días respectivamente.
Crianza en barricas nuevas de roble francés (Allier) 24 meses.
Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico y de mínima intervención.
Cómo maridar este vino de terruño
Marida Dominio Cusiné con buena compañía.
Cuándo disfrutar de este vino ecológico
En cualquier ocasión que merezca ser degustada en compañía de un gran vino.
Reconocimientos en la prensa
The Wine Advocate.
Vinous. 94 puntos.
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