Los vinos ecológicos y veganos de Parés Baltà
Descubre nuestros vinos de viticultura biodinámica, elaborados en el Penedés
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MicroCuvée
Los MicroCuvée son vinos de pago de producción muy limitada. Proceden de viñedos muy especiales ya sea por su edad (algunos tienen más de 90 años), microclima o terruño. Estas microvinificaciones se caracterizan por su elegancia, carácter y finura. Son vinos para disfrutar en momentos especiales, para regalar y para regalarse uno mismo.
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R-Evolution
Los vinos R-Evolution son expresivos, mayoritariamente monovarietales y llenos de la esencia de nuestra tierra, elaborados con variedades autóctonas de la zona como xarel·lo, garnacha, macabeo, sumoll o malvasía de Sitges. Son vinos ideales para acompañar cualquier comida en buena compañía.
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Origen
Los Origen son vinos jóvenes, frescos, afrutados y con un carácter marcadamente mediterráneo. Son los primeros vinos que elaboramos en la bodega y su gran relación calidad-precio los hacen ideales para disfrutar cada día, en casa, con los amigos o de tapeo.
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Los vinos ecológicos de viticultura biodinámica de Parés Baltà
Todos los vinos de Parés Baltà se elaboran con uvas que crecen en nuestras cinco fincas, situadas entre los 170m y los 700m de altitud, a pocos kilómetros del Mar Mediterráneo y de Barcelona.
La gran variedad de suelos y microclimas de los que gozan todos nuestros viñedos nos permiten elaborar una amplia gama de vinos, todos ellos con un denominador común: la viticultura biodinámica, el tipo de agricultura más respetuosa que existe y que nos garantiza una uva de la máxima calidad, sana, equilibrada y sabrosa.
En bodega, las enólogas María Elena Jiménez y Marta Casas, realizan un trabajo de mínima intervención para dejar que las uvas se expresen por sí mismas y sean capaces de transmitir su origen y su esencia.
Desde hace más de 20 años, son las responsables de crear algunos de los vinos más auténticos y expresivos de la Denominación de Origen Penedés.