Marta de Baltà 2017

Marta de Baltà, el vino ecológico de syrah dedicado al amor

En esta microvinificación de syrah de viñedos viejos, Marta de Baltà, queremos expresar la complejidad y fortaleza del carácter femenino. Un monográfico donde el syrah permite  que el paladar llene de terciopelo de infinidad de matices, que podrían resultar contradictorios pero se integran para formar una sinfonía de sabores y aromas.

Dedicado a Marta Casas, una de las enólogas de la bodega y esposa de la tercera generación de la familia. Este vino nació al mismo tiempo que el amor entre Marta y Josep Cusiné. Un vino que nos demuestra la importancia del amor y la pasión como motores para conseguir nuestros sueños.

Un vino que sólo se elabora en las mejores añadas.

Limpiar

Marta de Baltà 2017

Marta de Baltà, el vino ecológico de syrah dedicado al amor

Limpiar
Vino apto para veganos
Certificado de Agricultura Ecológia
por CCPAE

En esta microvinificación de syrah de viñedos viejos, Marta de Baltà, queremos expresar la complejidad y fortaleza del carácter femenino. Un monográfico donde el syrah permite  que el paladar llene de terciopelo de infinidad de matices, que podrían resultar contradictorios pero se integran para formar una sinfonía de sabores y aromas.

Dedicado a Marta Casas, una de las enólogas de la bodega y esposa de la tercera generación de la familia. Este vino nació al mismo tiempo que el amor entre Marta y Josep Cusiné. Un vino que nos demuestra la importancia del amor y la pasión como motores para conseguir nuestros sueños.

Un vino que sólo se elabora en las mejores añadas.

Nota de cata

Vista

Intensa capa, tonalidad violácea.

Nariz

Nariz impresionante en intensidad y complejidad, con notas de ciruelas y moras negras, confituras de frutas negras combinadas con el tostado y las vainillas de la crianza.

Boca

La entrada en boca es sedosa y aterciopelada, con una gran concentración y cuerpo. El equilibrio a la par de fruta y madera deslumbra inicialmente, pero también en catar más detenidamente se aprecian notas lácticas y cremosas en retronasal. Posgusto agradable y larga persistencia.

“Suave y amplio, sorprendentemente persistente, con taninos suaves que dan forma y reafirman las notas dulces de arándanos y casis.”

Vinous
Joshua Raynolds, periodista

Variedades

Elaborado con 100% syrah de viñedos viejos cultivados de forma ecológica y biodinámica en nuestras fincas del Penedès.

Elaboración

Vendimia manual y en pequeñas cajas para evitar la oxidación del mosto.

Maceración y fermentación en barricas de 400L de roble francés de primer año, a temperatura controlada de 24-29ºC. Aplicamos bazuqueo manual tres veces al día durante el proceso de maceración. Se prolonga la fermentación durante 25 días.

Crianza en barricas nuevas de roble francés (Allier) durante 13 meses.

Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico y de mínima intervención.

Cómo maridar este vino ecológico y vegano

Marida Marta de Baltà con todo tipo de carnes, aperitivos, queso azul y foie.

Se recomienda servir entre 16 y 18ºC

Cuándo disfrutar de este vino ecológico

Noches románticas, de celebración del amor, de exaltación de la pasión y de mostrar sentimientos. Tardes de lectura y vino, donde el protagonista no eres tú, si no ese vino que te acaricia y te envuelve como el satén.

Reconocimientos en la prensa

Vinous 92 puntos por Joshua Raynolds.

También te recomendamos…

Comentarios

Comentarios

Mostrar reseñas en todos los idiomas (2)

Sé el primero en valorar “Marta de Baltà”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

0
Tu carrito