Marta de Baltà 2017

Marta de Baltà, el vi ecològic de syrah dedicat al amor

En aquesta microvinificació de syrah de vinyes velles volem expressar la complexitat i fortalesa del caràcter femení. Un monogràfic on el syrah permet que el paladar s’ompli de vellut d’infinitat de matisos, que podrien resultar contradictoris però que s’integren meravellosament per formar una simfonia de sabors i aromes.

Dedicat a Marta Casas, una de les enòlogues del celler i esposa de la tercera generació de la família. Aquest vi va néixer al mateix temps que l’amor entre la Marta i en Josep Cusiné. Un vi que ens demostra la importància de l’amor i la passió com a motors per aconseguir els nostres somnis.

Un vi que només elaborem en les millors anyades.

54,00

Neteja
  • Disponible en breu

    Fes la teva reserva i sigues el primer en rebre'l a casa. Omple el formulari i tan bon punt tinguem la nova anyada disponible, ens posarem en contacte amb tu.
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAE

Nota de cata

Vista

Intensa capa, tonalitat violàcia.

Nas

Nas impressionant en intensitat i complexitat, amb notes de prunes i mores negres, confitura de fruites negres del fosc combinades amb el torrat i la vainilla que li aporta la seva criança en botes.

Boca

La entrada en boca és sedosa i vellutada, amb una gran concentració i cos. L’equilibri en fruita i fusta pot sorprendre en un inici, però al tastar-lo més detingudament també s’aprecien notes làcties i cremoses en retro nasal. Post gust agradable i de llarga persistència.

“Suau i ampli, sorprenentment persistent, amb tanins suaus que donen forma i reafirmen les notes dolces de nabius i cassis.”

Vinous
Joshua Raynolds, periodista

Variedades

Elaborat 100% amb la varietat syrah de vinyes velles cultivades de forma ecològica i biodinàmica a la nostra finca Cal Miret, al Penedès.

Elaboración

Verema manual i en petites caixes per evitar l’oxidació del most. Maceració i fermentació en barriques de 400 litres de roure francès de primer any, a temperatura controlada de 24-29ºC. Apliquem pigeage tres vegades al dia durant el procés de maceració. Es prolonga la fermentació durant 25 dies.

Criança en botes noves de roure francès Allier durant 13 mesos.

Vi elaborat amb raïm de cultiu biodinàmic i de mínima intervenció al celler.

Vi apte per a vegans.

Com maridar aquest syrah

Marida Marta de Baltà amb tot tipus de carn, aperitius, formatge blau i foie.

Es recomana servir entre 16 i 18ºC.

Com gaudir de Marta de Baltà

Nits romàntiques, de celebració de l’amor, d’exaltació de la passió i de demostrar el que sentim. Tardes de lectura i vi, on el protagonisme no ets tu, si no aquest vi que t’acaricia i t’abraça com la seda.

Reconeixements a la premsa

Vinous. 92 punts per Joshua Raynolds.

També us recomanem…

Comentaris

Reviews

Show reviews in all languages (2)

Sigueu els primers a ressenyar “Marta de Baltà”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

0
La teva cistella