Transport gratuït per a compres superiors a 60€ i lliuraments a la península.

Mas Irene

2019

Un vi ecològic concentrat i voluptuós

Per elaborar aquest gran vi negre hem escollit raïm de la finca Cal Miret per la seva voluptuositat i concentració de confitura. La resta de varietats arrodoneixen el cupatge, aportant-li major estructura i capacitat d’envelliment.

Com totes les dones de la família, la Irene Cusiné, la filla gran d’en Joan i la Maria Elena, també té un vi amb el seu nom. Mas Irene està dedicat a ella i a totes les dones que construeixen el seu propi camí, saltant obstacles i perseguint els seus somnis.

Aquesta microvinificació només la fem en les millors anyades.

20,00

VTPBMIC1900706S
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica per CCPAE

Nota de tast

Vista

Color grana intens de capa negre. La tonalitat del disc ens mostra que encara té grans possibilitats d’evolució.

Nas

Gran intensitat i complexitat en nas. Gran presència d’aromes de fruits vermells confitats molt ben fusionats amb un exquisit toc de torrats.

Boca

En boca es mostra suau i gras, amb una amplitud i potència que denoten la seva gran estructura. Aromes intenses de fruites del bosc combinades amb espècies i torrats de la bota. Final agradable que desemboca en una llarga persistència.

“Sabor pur, notes minerals i de sotabosc. Una sensació de fruita més que original. Podem parlar inclús de bellesa interior, d’una barreja de raïm fantàstic a vegades i altres genial. Un vi imprescindible.”

Diari ABC

Juan Fernández-Cuesta, periodista

Varietats

Elaborat amb una selecció de raïms cultivats de forma ecològica i biodinàmica a les nostres finques del Penedès.

Elaboració

Verema manual i en petites caixes per evitar l’oxidació del raïm. Arribat al celler, primer es fa una maceració pre-fermentativa en fred a 8ºC durant 5 dies per extreure un major color i aroma. Passats aquests dies es fermenten les dues varietats per separat a temperatura controlada de 25ºC. Es prolonga la maceració durant 19 i 24 dies respectivament.

Criança en botes noves de roure francès Allier durant uns mesos.

Vi apte per a vegans.

Com maridar aquest vi

Marida’l amb peixos grassos com la tonyina, el salmó i el bacallà, carns a la brasa o rostides, verdures a la brasa. Prova’l també amb postres a base de xocolata amarg o fondue de formatges.

Es recomana servir entre 16ºC i 17ºC.

Quan gaudir-lo

El merlot és perfecte per compartir en qualsevol ocasió, té unes aromes molt afruitades que recorden a pruna i maduixes madures. Si us agrada el vi negre per acompanyar els vostres àpats, aquest és el vi perfecte.

Reconeixements a la premsa

Guía de Vinos ABC. 94 punts. Juan Fernández-Cuesta.

Vinous, 90 punts. Joshua Raynolds.

També us recomanem…