Mas Irene 2017

Un vi ecològic de merlot, concentrat i voluptuós amb vistes al futur

Per elaborar aquest gran vi negre hem escollit el merlot de la finca Cal Miret per la seva voluptuositat i concentració en confitura. El petit percentatge de cabernet franc arrodoneix el cupatge aportant-li major estructura i capacitat d’envelliment.

Com totes les dones de la família, Irene Cusiné, la filla gran d’en Joan i la Maria Elena, una de les enòlogues del celler, també té un vi amb el seu nom. Mas Irene està dedicat a ella, i a totes les dones que com ella, construeixen el seu propi camí saltant-se obstacles i perseguint els seus somnis.

Aquesta microvinificació només la fem en les millors anyades.

17,00

Neteja
  • Disponible en breu

    Fes la teva reserva i sigues el primer en rebre'l a casa. Omple el formulari i tan bon punt tinguem la nova anyada disponible, ens posarem en contacte amb tu.
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAE

Nota de cata

Vista

Color grana intens de capa negre alta. La tonalitat del disc ens mostra que encara té símptomes d’evolució.

Nas

Gran intensitat i complexitat en nas amb gran presencia d’aromes de fruits vermells confitats molt ben fusionats amb un toc de torrat de gran qualitat.

Boca

En boca es mostra suau i gras, amb gran amplitud i potencia que denota la seva gran estructura. Aromes intensos de fruites del bosc combinats amb espècies i torrats de la bota. Final agradable que desemboca en una llarga persistència.

“Sabor pur, notes minerals i de sota-bosc. Una sensació de fruita més que original. Podem parlar inclús de bellesa interior, d’una barreja de raïm fantàstic a vegades i altres genial. Un vi imprescindible.”

Diari ABC
Juan Fernández-Cuesta, escriptor.

Variedades

Elaborat amb un 66% de merlot i un 33% de cabernet franc cultivats de forma ecològica i biodinàmica a les nostres finques del Penedès.

Elaboración

Verema manual i en petites caixes per evitar l’oxidació del most. Arribada al celler. Primer es fa una maceració pre fermentativa en fred a 8ºC durant t5 dies per extreure un major color i aroma. Passats els 5 dies es fermenten les dues varietats per separat a temperatura controlada de 25ºC. Es prolonga la maceració durant 19 i 24 dies respectivament.

Criança en botes noves de roure francès Allier durant 13 mesos.

Vi apte per a vegans.

Com mardiar Mas Irene

Marida Mas Irene amb peixos grassos com la tonyina, el salmó i el bacallà, carns a la brasa o rostides, postres a base de xocolata amarg, fondí de formatge o verdures a la brasa.

Es recomana servir entre 16 i17ºC

Quan gaudir-ne

El merlot és perfecte per compartir en qualsevol ocasió, te un aroma molt fruitós i sabors a fruites com la pruna i les maduixes madures. Si us agrada el vi negre per acompanyar els vostres àpats, aquest és el vi perfecte.

Reconeixements a la premsa

Guía de Vinos ABC. 94 punts. Juan Fernández-Cuesta.

Vinous, 90 punts. Joshua Raynolds.

També us recomanem…

Comentaris

Reviews

Show reviews in all languages (4)

Sigueu els primers a ressenyar “Mas Irene”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

0
La teva cistella