Mas Irene 2018

Un vino ecológico, concentrado y voluptuoso

Para elaborar este gran vino tinto hemos escogido uva de la finca Cal Miret por su voluptuosidad y concentración en confituras. El pequeño porcentaje de otras variedades seleccionadas redondea su cupaje, aportándole mayor estructura y capacidad de envejecimiento.

Como todas las mujeres de la familia, la hija mayor de Joan y nuestra enóloga María Elena, Irene Cusiné, también tiene un vino con su nombre. Mas Irene está dedicado a ella, y a todas las mujeres que se forjan el camino que desean saltando obstáculos y persiguiendo sus sueños.

Microvinificación. Vino elaborado únicamente en las mejores añadas.

18,50

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Vino apto para veganos
Certificado de Agricultura Ecológia
por CCPAE

Nota de cata

Vista

Color grana intenso de capa negra. La tonalidad del disco muestra todavía grandes posibilidades de evolución.

Nariz

Gran intensidad y complejidad en nariz con presencia de aromas de frutos rojos confitados bien integrados con toques de tostados.

Boca

En boca se muestra suave y graso, con una amplitud y potencia que denota su gran estructura. Aromas intensos de frutas del bosque combinadas con especias y tostados de la barrica. Final agradable que desemboca en una larga persistencia.

“Puro sabor, notas minerales y de hojarasca. Una sensación frutal más que original. Hablaríamos incluso de belleza interior, de una mezcla de uvas fantástica a veces y otras genial. Un vino imprescindible.”

Diario ABC
Juan Fernández-Cuesta, periodista

Variedades

Elaborado con una seleccion de uvas cultivadas de forma ecológica y biodinámica en nuestras fincas del Penedés.

Elaboración

Vendimia manual y en pequeñas cajas. Una vez en bodega, primero se realiza una maceración pre-fermentativa en frío a 8ºC durante 5 días, para extraer mayor color y aroma. Luego se fermentan las variedades por separado a temperatura controlada de 25ºC. Se prolonga la maceración durante 19 y 24 días respectivamente.

Crianza en barricas nuevas de roble francés Allier durante unos meses.

Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico y con mínima intervención en bodega.

Vino apto para veganos.

Cómo maridar este vino ecológico y vegano

Marídalo con pescados grasos como atún, salmón y bacalao, carnes a la brasa o asada, verduras a la brasa. Pruébalo también con postres a base de chocolate amargo o fondue de queso.

Se recomienda servir entre 16ºC y 18ºC.

Cuándo disfrutalo

El merlot es ideal para compartir en cualquier ocasión, tiene un aroma frutal y sabores a ciruela y fresa madura. Si os gusta un tinto para acompañar vuestras comidas, este es el vino perfecto.

Reconocimientos en la prensa

Guía de Vinos ABC. 94 puntos. Juan Fernández-Cuesta.
Vinous. 90 puntos. Joshua Raynolds.

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