Mas Irene 2017

Un vino ecológico de merlot, concentrado y voluptuoso con vistas al futuro

Para elaborar este gran vino tinto hemos escogido el merlot de la finca Cal Miret por su voluptuosidad y concentración en confituras. El pequeño porcentaje de cabernet franc  redondea su cupaje aportándole mayor estructura y capacidad de envejecimiento.

Como todas las mujeres de la familia, la hija mayor de Joan y nuestra enóloga María Elena, Irene Cusiné, también tiene un vino con su nombre. Mas Irene está dedicado a ella, y a todas las mujeres que, como ella, se forjan el camino que desean saltando obstáculos y persiguiendo sus sueños.

Microvinificación. Vino elaborado únicamente en las mejores añadas.

17,00

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Vino apto para veganos
Certificado de Agricultura Ecológia
por CCPAE

Nota de cata

Vista

Color grana intenso de capa negra alta. La tonalidad del disco no muestra todavía síntomas de evolución.

Nariz

Gran intensidad y complejidad en nariz con gran presencia de aromas de frutos rojos confitados bien fusionados con un toque de tostados de gran calidad.

Boca

En boca se muestra suave y graso, con gran amplitud y potencia que denota su gran estructura. Aromas intensos de frutas del bosque combinadas con especias y tostados de la barrica. Final agradable que desemboca en una larga persistencia.

“Puro sabor, notas minerales y de hojarasca. Una sensación frutal más que original. Hablaríamos incluso de belleza interior, de una mezcla de uvas fantástica a veces y otras genial. Un vino imprescindible.”

Diario ABC
Juan Fernández-Cuesta, periodista.

Variedades

Elaborado con 66% merlot y 33% cabernet franc cultivados de forma ecológica y biodinámica en nuestras fincas del Penedès.

Elaboración

Vendimia manual y en pequeñas cajas. Llegada a bodega. Primero se realiza una maceración prefermentativa en frío a 8ºC durante 5 días para extraer mayor color y aroma. Luego se fermentan las dos variedades por separado a temperatura controlada de 25ºC. Se prolonga la maceración durante 19 y 24 días respectivamente.

Crianza en barricas nuevas de roble francés Allier durante 13 meses.

Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico y de mínima intervención.

Cómo maridar este vino ecológico y vegano

Maridar Mas Irene con pescados grasos como atún, salmón y bacalao, carnes a las brasas o asada, postres a base de chocolate amargo, fondue de queso o verduras a la brasa.

Se recomienda servir entre 16 y 18ºC

Cuándo disfrutar de este vino ecológico

El merlot es ideal para compartir en cualquier ocasión, tiene un aroma frutal y sabores a frutas como la ciruela y la fresa maduras. Si os gusta el vino tinto para acompañar vuestras comidas, este es el vino perfecto.

Reconocimientos en la prensa

Guía de Vinos ABC. 94 puntos. Juan Fernández-Cuesta.
Vinous. 90 puntos. Joshua Raynolds.

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