Mas Elena 2019

Un vi negre ecològic la força del qual radica en la seva dualitat

Fruita i roure, suavitat i persistència. L’equilibri entre els contrastos mediterrànis es retroben al Mas Elena gràcies al cupatge de les seves varietats: merlot, cabernet sauvignon i cabernet franc.

La suavitat vellutada del merlot troba el seu contrapunt en l’estructura dels dos cabernets. L’un reforça a l’altre i junts es fusionen constituint un tot equilibrat, complet en totes les seves facetes. Un vi que ens demostra que dues forces aparentment diferents, en realitat, poden complementar-se a la perfecció.

El vi Mas Elena està dedicat a una de les nostres enòlogues, la Maria Elena Jiménez.

10,00

Neteja
  • Disponible en breu

    Fes la teva reserva i sigues el primer en rebre'l a casa. Omple el formulari i tan bon punt tinguem la nova anyada disponible, ens posarem en contacte amb tu.
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAE

Nota de cata

Vista

Vermell intens amb matisos blaus.

Nas

Es produeix una agradable explosió d’aromes de fruita, equilibrades amb notes suaus de la criança en bota. Despunten tocs de regalèssia i d’espècies que augmenten la seva complexitat i el seu atractiu.

Boca

L’entrada és elegant i fresca. Més tard esdevé carnosa i estructurada, amb un postgust llarg. En retronasal es perceben notes de fruits vermells molt ben integrades amb el torrat que li confereix el pas per bota.

“Combina les qualitats delicades d’un merlot de Bordeus però amb molta més calidesa. Gran presència de fruita i d'espècies en nas i boca.”

Montreal Gazettte
Bill Zacharkiw, journalist

Variedades

Elaborat amb merlot, cabernet sauvignon i cabernet franc cultivats de forma ecològica i biodinàmica a les nostres finques del Penedès.

Elaboración

Verema manual i recepció al celler per fer un premsat suau del raïm. Es maceren les tres varietats per separat durant una setmana a 5º i posteriorment s’inicia la fermentació a una temperatura controlada de 25ºC.

Criança en botes de roure francès Allier de segon i tercer any durant 8 mesos, per evitar restar-li el caràcter afruitat del raïm.

Vi apte per a vegans.

Vi ecològic elaborat amb raïm de cultiu biodinàmic i amb mínima intervenció al celler.

Com maridar el vi Mas Elena

Es pot beure amb tot tipus d’embotits, carns estofades i formatges curats.

Es recomana servir entre 15ºC i 17ºC.

Quan gaudir-ne

Aquest és el vi que sempre hem de tenir a punt, per si de cas.

Reconeixements a la premsa

Montreal Gazette. Els vins de la setmana. Bill Zacharkiw.

També us recomanem…

Comentaris

Reviews

Show reviews in all languages (1)

Sigueu els primers a ressenyar “Mas Elena”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

0
La teva cistella