Parés Baltà és un celler que s’expressa amb veu de dona; no només perquè les enòlogues són dues dones, cunyades, enamorades del món del vi, sinó perquè Parés Baltà és un celler on la presència de les dones és, i ha estat sempre, cabdal.
En el dia Internacional de la Dona, volem donar visibilitat i compartir amb vosaltres la veu de les dones que formem l’equip humà de Parés Baltà, totes i cada una d’elles una peça clau de l’engranatge d’aquest celler familiar;
perquè “mai les grans coses s’han fet ni aconseguit de manera individual, sinó amb l’esforç, perseverança i unió d’un gran equip.“
Avui elles, les dones de Parés Baltà, us parlen a través dels seus vins preferits, i ho fan amb un marcat accent emocional; l’emoció que desperten els nostres vins, que a través dels seus aromes i textures, saben expressar el nostre amor per la natura i la passió i cura de les nostres enòlogues.
Amphora Roja “Crec en els vins naturals purs, nets i ben fets amb un bon raïm i un rigorós coneixement de la viticultura i l’enologia. El fet d’estar elaborat sense sulfits afegits permet que tingui menys limitacions i que ens expliqui moltes més coses. L’Amphora Roja crec que és un clar exemple d’aquesta conjunció.”
Calcari “L’aroma de la meva terra en una copa; el fonoll que puc ensumar al passejar pel Penedès, la mineralitat que em recorda les tardes d’estiu a la vora de la mar, la sinceritat de la gent que m’envolta.”
Mas Irene “Un plaer pels sentits, fruits vermells, torrats, la suavitat en boca, tot plegat em porta al record de les passejades als capvespres entre les vinyes del Penedès.”
Absis “L’Absis, un vi que m’aporta calma i tranquil·litat, per gaudir en dies especials, de manera relaxada, assaborint al màxim la seva intensitat i potència. Un vi de contrastos exquisits.”
Ginesta “Fragància que captiva nomes a l’olorar, per la seva franquesa i espontaneïtat. Elegància, frescor i atreviment d’uns raïms plantats sota l’Ermita de Foix.”
Honeymoon “La brillantor i la dolçor del Penedès es reflecteix en el Honeymoon, un blanc Parellada de Parés Baltà.”
Hisenda Miret “Per a mi Hisenda Miret representa un sisè sentit perquè s’expressa de moltes formes: en gaudeixo quan l’observo, l’oloro, l’escolto, l’assaboreixo, m’impregna el paladar, ¡i el sisè sentit és el que t’emociona!”
Electio “M’agrada tant aquest vi perquè és especial. Té caràcter propi i això el fa diferent de qualsevol altre blanc.”
Còsmic “Còsmic és el vi fresc i aromàtic perfecte per acompanyar infinitat de converses i moments amb els més estimats.”
Radix “La primera anyada d’aquest vi, em van demanar fer el millor vi rosat del món. I jo vaig pensar, no sé si serà el millor rosat, però de ben segur que sorprendrà a tothom. Així va néixer el Radix.”
Cuvée de Carol “Brinda la preciosa història de les bombolles provinents de vinya vella i creades des del 1995 per la segona generació de Pares Balta.”
Us convidem a totes i a tots valorar el vi de Parés Baltà que més us hagi emocionat i compartir-lo amb nosaltres. Us escoltem!
