Ginesta 2019

Una microvinificació de gewürztraminer. Un vi ecològic, intens i aromàtic

El microclima fresc del que gaudeixen les nostres vinyes de gewürztraminer, situats al cim més alt del Penedès, ens permet portar fins a la copa tot el potencia aromàtic d’aquesta reconeguda varietat, al temps que el càlid sol del Penedès aconsegueix que el raïm maduri plenament per aconseguir un paladar ple i suau alhora.

La gewürztraminer és una varietat de raïm originaria de les fresques vessants alpines del Trentino-Alto Adigio al nord-est d’Itàlia. Es un cep adaptat al fred, que a Parés Baltà cultivem a més de 600 metres d’altitud, en un dels microclimes més frescos del Penedès, per aconseguir un vi aromàtic i intens.

Una microvinificació que només elaborem en les millors anyades.

15,50

Neteja
  • Disponible en breu

    Fes la teva reserva i sigues el primer en rebre'l a casa. Omple el formulari i tan bon punt tinguem la nova anyada disponible, ens posarem en contacte amb tu.
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAE

Nota de cata

Vista

Color groc palla cristal·lí.

Nas

Aromes terpènics, florals: flor de taronger i de gessamí. També aromes cítrics intensos, com la pell de taronja i la llima.

Boca

En boca es revela ple i gras, amb una bona acidesa que l’equilibra i augura un bon envelliment. El seu pas per boca deixa un agradable post-gust a cítrics dolços.

“Afruitat, un descobriment d’olors i excel·lent sabor.”

Vivino
Oscar A. Tomàs

Variedades

Elaborat 100% amb la varietat gewürztraminer cultivat de forma ecològica i biodinàmica a les nostres vinyes més altes del Penedès.

Elaboración

Verema manual i en petites caixes per evitar l’oxidació del most. Arribada al celler i premsat suau del raïm. Fermentació a 15ºC en dipòsits d’acer inoxidable durant 12 dies.

Vi elaborat amb raïm de cultiu biodinàmic i amb mínima intervenció al celler.

Vi apte per a vegans.

Com maridar aquest vi intens i aromàtic

La dolçor del gewürztraminer el fa perfecte per maridar amb el menjar especiat asiàtic. Ideal amb sushi.

Es recomana servir entre 8 i 10ºC.

Quan gaudir de Ginesta

Gaudeix-ne a les teves nits de sushi o cuina asiàtica.

Reconeixements a la premsa

Guía Peñin. 90 punts.

També us recomanem…

Comentaris

1 review for Ginesta

  1. Avatar of Michael Random

    Michael Random

    This is a wow wine. Amazing flavours and floral notes.

Show reviews in all languages (2)

Add a review

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

0
La teva cistella