Radix 2021

Un vi rosat ecològic i monovarietal de syrah que fuig de les modes

Radix és un nou concepte de vi monovarietal rosat, pensat per aquells que no es conformen amb el clàssic. Un vi que marca les diferencies des del primer moment.

Un vi de cultiu biodinàmica que està elaborat exclusivament amb la varietat syrah de la Finca Els Pujols, que deixem arribar al seu punt òptim de maduració per extreure’n tot el seu potencial aromàtic.

Radix és una microvinificació de syrah que només elaborem en les millors anyades i que compleix a la perfecció la dita de ser “un vi rosat amb ànima de negre.”

 

18,50

Neteja
  • Disponible en breu

    Fes la teva reserva i sigues el primer en rebre'l a casa. Omple el formulari i tan bon punt tinguem la nova anyada disponible, ens posarem en contacte amb tu.
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAE

Nota de cata

Vista

Intens color cirera, amb un voraviu blau i molt brillant.

Nas

Explosió aromàtica en nas, amb multitud de fruites vermells i negres entrelligades entre si, cirera, prunes, maduixes,…. i amb records a melmelada.

Boca

Entrada en boca potent, on es desenvolupen un altre vegades els aromes de fruites vermelles i negres. Ampli, carnós, saborós i amb una acidesa molt equilibrada. Té un final suau i agradable, de llarga persistència.

 “Sucós i molt llaminer, amb un taní subtilment marcat i de bell nou amb una explosió d’aromes de fruites del bosc i alguna subtil nota balsàmica.”

VadeVi
Ramon Roset, periodista

Variedades

Vi elaborat 100% amb la varietat syrah cultivat de forma ecològica i biodinàmica a les nostres vinyes de la Finca Els Pujos al Penedès.

Elaboración

Verema manual i en petites caixes per evitar l’oxidació del most. Arribada al celler on realitza una curta maceració de 6 hores a baixa temperatura. Fermentació a 16ºC en dipòsits d’acer inoxidable durant 5 setmanes.

Vi elaborat amb raïm de cultiu biodinàmica i amb mínima intervenció al celler.

Vi apte per a vegans.

Com maridar Radix

A la taula Radix dóna molt de joc, doncs pot arribar allà on la majoria de rosats es queden curts. Genial amb plats de pasta i amb plats on la carn de porc n’és la protagonista, com uns cigrons amb botifarra, una presa ibèrica a la brasa,…

Es recomana servir entre 12 i 14ºC

Quan gaudir d'aquest syrah ecològic

Radix és un vi molt golós a la vegada que seriós. Gaudeix-ne quan tinguis ganes d’anar a contracorrent, quan vulguis evadir-te de la rutina diària i trencar amb les normes.

Reconeixements a la premsa

Diari digital El món. Vadevi. Radix, a contracorrent de les modes. Ramon Roset.

També us recomanem…

Comentaris

1 review for Radix

  1. Avatar of Teresa

    Teresa

    Excepcional. Molt original i sorprenent.

Show reviews in all languages (3)

Add a review

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

0
La teva cistella