Transport gratuït per a compres superiors a 60€ i lliuraments a la península.

L’observació de la vinya. El canvi climàtic i la pluja.

El Penedès plujós

L’inici del cicle vegetatiu de la vinya comença cada final de març, inicis d’abril. La planta, en aquest cas, el cep, desperta del llarg repòs hivernal i comença a brotar. Primer ho fa tímidament, ensenyant-nos els seus brots, petits i tendres. Però ràpidament, les temperatures cada cop més càlides i la pluja abundant, fan que…

Llegeix més from L’observació de la vinya. El canvi climàtic i la pluja.

Viticultura ecològica i biodinàmica; calendari de pagès

El verol El envero Ripening

A casa estem molt contents de poder explicar-vos les feines vitícoles que hem dut a terme durant   els darrers mesos. Just ara que estem gairebé a punt de començar la verema i en mig de la  vorágine dels controls de maduració, uns controls que ens permetran obtenir un coneixement exhaustiu de la maduració del raïm, i que ens indicaran el moment òptim per començar a veremar cada varietat. Però per arribar aquí, al punt òptim de maduració, abans hem hagut de ……

Llegeix més from Viticultura ecològica i biodinàmica; calendari de pagès

Com escollir els teus vins per aquests dies de festes

Parés Baltà Vins Negres

A vegades maridar un vi és un gran problema. Imagina’t la situació: esteu celebrant un dia de festa i estàs cuinant un gall d’indi al forn. Quant ja gairebé el tens al punt, vas al teu petit celler per escollir un vi. A tu t’agradaria maridar el gall d’indi amb la frescor de la Garnatxa. Però la teva parella suggereix que possiblement un Merlot combinarà millor. I ja ets a punt de tenir una petita discussió. Qui té raó? Quina varietat de vi és millor pel gall d’indi?…

Llegeix més from Com escollir els teus vins per aquests dies de festes

La culminació de tot un any de feina: hem començat la verema 2018!

Ja hem començat a veremar el què seran les noves anyades dels vins de Parés Baltà. La Marta Casas i la Maria Elena, les nostres enòlogues, han donat el tret de sortida a la verema 2018. Aquests són dies bojos. Les enòlogues han d’estar al cas de tot el que està passant a les nostres…

Llegeix més from La culminació de tot un any de feina: hem començat la verema 2018!

5 vins de Parés Baltà premiats al Concurs Internacional de vins ecològics Millésime Bio 2016

El Concurs Internacional Millésime Bio 2016 ha arribat a la seva novena edició i un any més hi hem participat, recollint enguany un total de 5 medalles pels nostres vins ecològics Cosmic 2015, Indigena Negre 2013, Indigena Blanc 2014, Electio 2013 i Hisenda Miret 2013….

Llegeix més from 5 vins de Parés Baltà premiats al Concurs Internacional de vins ecològics Millésime Bio 2016