El cicle del cep comença a l’octubre – amb la seva parada vegetativa i període de repòs – i acaba al setembre de l’any següent – un cop acabada la verema.
Posem-nos en situació: Veníem dels darrers 2 anys més càlids i secs que recordàvem (2021 i 2022). Els ceps patien estrès hídric acumulat del 2015 al 2017, cada cop més difícil d’afrontar. I va arribar la tardor del 2022, la més càlida de totes les registrades fins llavors, més inclús que les també molt càlides dels anys 2014, 2011 i 2006. A més a més també va ser la tardor més eixuta a l’Alt Penedès des que hi ha registres, amb una mitjana d’uns 40 litres en tota la tardor.
L’hivern 2022-2023 vam patir rècords de temperatura elevada per l’època de l’any: la segona quinzena de desembre vam assolir temperatures màximes de 21,5 graus i al gener i febrer fredorades persistents i intenses que van contrarestar l’elevada temperatura del desembre en el balanç estacional. Entre els dies 26 i 28 de febrer, temperatura molt baixa amb una cota de neu que va baixar fins als 600 metres, que va enfarinar les nostres vinyes de la Finca Les Torres-Les Valls, a Pontons.
La primavera també va deixar rècords de temperatura; essent la primavera més càlida a les sèries centenàries assolint els 25 graus el 10 de març. I seguíem amb un dèficit pluviomètric generalitzat, arribant a 60 dies seguits sense gens de pluja. Un panorama molt dramàtic.
Seguint la tendència, l’estiu també fou dels més càlids dels darrers 75 anys, per darrera dels excepcionals 2022 i 2003. Pic de calor el 18 juliol i onada de calor de 5 dies consecutius del 20 al 25 d’agost amb temperatures de 37 a 39 graus, en certes zones del sud de Catalunya, record de 43º en els dies d’onada de calor. A Vilafranca del Penedès fou el 2n estiu més sec des de que es tenen dades, amb dades inferiors a 40 mm.
Tanquem el cicle amb l’arribada de la tardor 2023, seca i excepcionalment càlida amb valors d’anomalia entre +1,5 °C i +3,0 °C.
Durant aquest cicle de 12 mesos hem tingut només 60 dies de pluja, dels quals només 10 han superat els 10 litres per metre quadrat. En totes les nostres finques la mitjana de pluja no arriba als 200 litres per metre quadrat. La meitat del que era normal temps enrere.
Portem mes de 1.000 dies sense ploure com cal. Una crisi climàtica sense precedents.
Verema 2023
Vàrem començar la verema el 9 d’agost i vam acabar el 19 de setembre, mai abans havia estat tan curta, i amb les dades més baixes de pluviometria de la historia amb només 60 litres/m2 durant el cicle vegetatiu de la planta. Mai abans havíem estat per sota dels 115 l/m2.
Amb dades meteorològiques de sequera extrema, sumat a dies intensos de calor constant, va derivar en una evolució del raïm negre insòlita, que va madurar abans que algunes varietats blanques primerenques. Els Syrah, Cabernet i Garnatxa que habitualment a 15 d’agost acabaven el verol, estaven ben madurs amb molt bon equilibri sucres i acidesa, i perfecte maduració fenòlica (pells i llavors), a punt per collir amb graus entre els 12,5 i 13,5%.
Un fet històric que ens fa pensar que l’estrès hídric sever que pateix la planta va aturar el metabolisme vegetal però la pell va madurar rapidíssim per l’efecte radiació solar i sequera, fent que les pells quedessin ben madures. Inclús alguna varietat blanca va acabar amb la pell ben bruna. Va ser molt significatiu que el Xarel·lo va quedar parat absolutament i va costar trobar parcel·les a 12%. Nomes les mes velles i amb baixa producció van ser les pedres precioses de la verema 2023.
La sequera va fer minvar la producció en dos sentits: la planta va donar fruit escàs i petit i els senglars i cabirols, afamats i assedegats per la manca de pluja, van atacar i devorar bona part del fruit ja madur, que amb molt d’esforç, ens havia donat la planta.
La varietat forana més resistent a aquest clima cada cop més normalitzat a casa nostra és la Syrah, amb resultats productius prou bons. També estem observant que les noves plantacions de Forcada i Moneu (acceptades per la DO Penedes des de 2019) estan responent molt bé a les altes temperatures i l’escassedat d’aigua. Sumoll, Malvasia Sitges i Carinyena blanca també estan en la línia de resistència. Veurem com aguanten la falta de pluja.
La nota trista es, a ple mes de desembre, veure ceps amb 20 cm de brot sense raïm i que augura la mort prematura del cep per la propera brotada del 2024.
Us seguirem informant.
