Viticultura

Anyada 2021: un any de contrastos

Anyada 2021: un any de contrastos

La sequera ha estat  la protagonista de tot el cicle vegetatiu 2021, a excepció del mes de setembre, en el qual la pluja s’ha deixat veure gairebé cada dia. De gener a agost van caure 135 l/m2 i només en els primers 10 dies de setembre, en van caure 60.

Una verema insòlita a Parés Baltà

Una verema insòlita a Parés Baltà

La verema és un moment tant màgic com estressant i desafiant per a les enòlogues del celler, la Maria Elena i la Marta. Requereix grans dosis de paciència, concentració i força per part de tots els implicats en el procés de vinificació: des dels pagesos que veremen el...

Observar, pensar, sentir i actuar

Observar, pensar, sentir i actuar

L’agricultura biodinàmica de Rudolf Steiner. El polímata austríac i pare de la biodinàmica, Rudolf Steiner, deia que menjar net (lliure de pesticides i herbicides) ajudava a pensar més clar, sense crispació, alhora que facilitava el camí per trobar recursos i...

Viticultura d’hivern: la poda de respecte

Viticultura d’hivern: la poda de respecte

Amb la poda determinem la quantitat de raïm que el cep produirà: deixem només les branques necessàries per tal que la seva producció sigui equilibrada. Però amb la poda també podem arribar a determinar la vida del cep, i ho fem aplicant el mètode de poda més respectuós amb la planta,…

0
La teva cistella