Cómo el cambio climático está transformando la vendimia: fechas más tempranas, noches más calurosas y nuevas formas de preservar su frescura y equilibrio….
Vendimia 2026: el futuro ya está aquí
Etiqueta: Parés Baltà
Moneu, Forcada y Sumoll: variedades para entender el futuro del vino
En un contexto marcado por el cambio climático, la sequía y la búsqueda de vinos más frescos, ligeros y vinculados al territorio, variedades como la Moneu, la Forcada y el Sumoll vuelven a tener un papel protagonista….
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¿Qué diferencia hay entre el vino natural, el vino ecológico y el vino biodinámico?
Descubre la diferencia que hay entre el vino natural, el vino ecológico y el vino biodinámico a través del blog de Parés Baltà….
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Enoturismo en Parés Baltà: una experiencia biodinámica en el corazón del Penedès
Visitarnos es adentrarse en un viaje sensorial por el mundo del vino biodinámico. Hemos diseñado nuestras experiencias para que cada persona pueda disfrutar del vino a su manera….
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Marta Casas de Parés Baltà: 11 claves para entender la biodinámica y el futuro del vino
Marta Casas destaca por unir conocimiento técnico, mirada humanista y una forma de comunicar el vino que lo hace cercano. …
Marta Casas de Parés Baltà: 11 claves poderosas para entender la biodinámica y el futuro del vino.
Una mirada clara y humana sobre biodinámica, cultura del vino y aprendizaje del paladar desde el Penedès. Hablar de Parés Baltà es hablar de sensibilidad hacia la tierra. En ese marco, Marta Casas destaca por unir conocimiento técnico, mirada humanista y una forma de comunicar el vino que lo hace cercano. En 2024 fue reconocida…
ENTREVISTA A MARTA CASAS
Nuestra enóloga, Marta Casas, ha aparecido en La Vanguardia, uno de los periódicos más prestigiosos de España, en una entrevista realizada por el periodista Marta Gambín.En el artículo, Marta comparte su visión del vino basada en el respeto por la tierra, la paciencia y la curiosidad.Explica que la elaboración de vinos orgánicos y biodinámicos es…
Cuidar el viñedo mirando al cielo
El ciclo 2024–2025 nos ha traído un clima lleno de contrastes, lluvia generosa, olas de calor, tormentas y una primavera excepcional. Así lo hemos vivido en Parés Baltà, con una mirada biodinámica y confianza en la tierra. …
La cubierta vegetal en el viñedo: una aliada para la biodiversidad y la salud del suelo
En Parés Baltà apostamos por la cubierta vegetal espontánea para regenerar el suelo y adaptarnos a la sequía en el Penedès. Descubre cómo lo hacemos….
