Enfriar los vinos tintos que ofrecen fruta fresca, que son de cuerpo ligero, con pocos taninos y de baja graduación, es una gran alternativa a los vinos blancos y rosados en los meses más calurosos….
Vinos tintos para disfrutar fríos
Etiqueta: Parés Baltà
¿Qué es un Elaborador Integral?
Elaborador Integral son las bodegas que controlan todo el proceso de elaboración de su cava, desde la vendimia hasta el embotellado, y lo realiza dentro de sus propias instalaciones y viñedos….
6 Vinos ecológicos para disfrutar del Invierno
Ya que cambiamos el armario cuando llega el invierno, ¿Por qué no cambiar de vino también? Podría ser que encontraseis un nuevo vino favorito o una nueva variedad que os encanta….
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Añada 2021: un año de contrastes.
En el Penedés, la sequía ha sido la protagonista de todo el ciclo vegetativo 2021, a excepción del mes de septiembre, en el que la lluvia fue casi diaria. De enero a agosto, cayeron 135 l/m2, y sólo en septiembre 139 l/m2….
¿Cómo abrir una botella de vino añejo?
Os ha pasado alguna vez que habéis abierto una botella de vino que guardabais con mucha ilusión para un momento especial, y ¿al abrirla se os ha roto o desmenuzado el corcho? Los vinos de añadas viejas tienen muchas probabilidades que el corcho se haya estropeado con el paso del tiempo: perdiendo consistencia, desmenuzándose, deshaciéndose,…
Observación del viñedo. El cambio climático y la lluvia.
el viñedo, las lluvias y el cambio climatico…
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La fuerza de 4 generaciones de mujeres
Para celebrar el Dia Internacional de la Mujer queremos compartir la historia de las mujeres de nuestra familia; 4 generaciones de mujeres fuertes y valientes….
Viticultura ecológica y biodinámica; calendario del payés
En casa estamos muy contentos de poder explicaros los trabajos vitícolas que hemos realizado durante los últimos meses, justo ahora que estamos casi a punto de empezar la vendimia, y en medio de la vorágine de los controles de maduración; unos controles que nos permitirán obtener…….
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Continuamos la vendimia con el Xarel·lo!
Es el turno de la variedad Xarel·lo cultivada en uno de los viñedos más mágicos que tenemos en la bodega donde cultivamos esta variedad local des de hace más de 80 años……
