Mas Irene 2017

SKU: N/A Categories: , Etiqueta:

Microcuvée

Hem escollit el Merlot de Cal Miret per la seva voluptuositat i concentració en confitures, mentre que el petit percentatge de Cabernet Franc li aconsegueix aportar l’estructura més gran i capacitat d’envelliment buscades.

Dedicat a Irene Cusiné.

Ampolla Neteja
Neteja
67% Merlot , 33% Cabernet Franc cultivats de forma Biodinàmica.
Maridatge Parés BaltàIbèrics, formatge d’ovella i guisats.
Icona Premsa Parés BaltàEs maceren i fermenten les dues varietats per separat a temperatura controlada de 25ºC, amb prèvia maceració prefermentativa a 8ºC durant una
setmana. Es perllonga aquesta durant 14 i 18 dies respectivament.
Icona bota Parés BaltàCriança en barriques noves de roure francès Allier durant 14 mesos.
Icona aspecte visual Parés BaltàColor grana intens de capa negra alta. La tonalitat del disc encara no mostra gairebé símptomes d’evolució.
Icona nota de tast en nasGran intensitat i complexitat en nas amb gran presència d’aromes de fruites vermelles confitades ben fusionades amb un toc de torrats de gran qualitat.
Icona sabor-gustEn boca es mostra suau i gras, amb gran amplitud i potència que denota la seva gran estructura. Aromes intenses de fruites del bosc combinades amb les espècies i torrats de la barrica. Postgust agradable que desemboca en una llarga persistència.
Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 16 – 17ºC.
Certificado agricultura ecológica
Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE
Logo Demeter
Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter
Organic and biodinamic icon Parés Baltà

També us recomanem…

Reviews

    Show reviews in all languages (2)

    Sigueu els primers a opinar “Mas Irene 2017”

    L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

    Ja tornem a estar oberts. De dilluns a diumenge de 9:30 a 18:30. Vine a visitar-nos!
    0
    La teva cistella