Mas Irene

Microcuvée

Hem escollit el Merlot de Cal Miret per la seva voluptuositat i concentració en confitures, mentre que el petit percentatge de Cabernet Franc li aconsegueix aportar l’estructura més gran i capacitat d’envelliment buscades.

Dedicat a Irene Cusiné.

L'accés a la nostra botiga de vins i caves és per invitació. Si voleu comprar algun dels nostres productes, demaneu-nos accés.

Comprar-lo

78% Merlot, 22% Cabernet Franc cultivats de forma Ecològica i Biodinàmica.

Maridatge Parés BaltàIbèrics, formatge d’ovella i guisats.

Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 16-17ºC.

Icona Premsa Parés BaltàEs maceren i fermenten les dues varietats per separat a temperatura controlada de 25ºC, amb prèvia maceració prefermentativa a 8ºC durant una setmana. Es perllonga aquesta durant 14 i 18 dies respectivament.

Icona bota Parés BaltàCriança en barriques noves de roure francès Allier durant 14 mesos.

Icona aspecte visual Parés BaltàColor grana intens de capa negra alta. La tonalitat del disc encara no mostra gairebé símptomes d’evolució.

Icona nota de tast en nasGran intensitat i complexitat en nas amb gran presència d’aromes de fruites vermelles confitades ben fusionades amb un toc de torrats de gran qualitat.

Icona sabor-gustEn boca es mostra suau i gras, amb gran amplitud i potència que denota la seva gran estructura. Aromes intenses de fruites del bosc combinades amb les espècies i torrats de la barrica. Post-gust agradable que desemboca en una llarga persistència.

Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE

Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter

Ressenyes

No hi ha cap ressenya.

Sigues el primer a opinar “Mas Irene”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Organic and biodinamic icon Parés Baltà