Origen, vins ecològics joves i frescos
El millor moment per gaudir és ara
Som viticultors des de 1790, elaborem vins ecològics i treballem amb agricultura biodinàmica per cuidar la nostra terra i millorar-la per a les futures generacions.
Vins ecològics per gaudir cada dia
La gamma de vins ecològics i aptes per a vegans Origen és la porta d’entrada al nostre celler. La seva gran relació qualitat-preu fa que siguin perfectes per ser gaudits a diari.
Tots ells s’elaboren a partir de raïm de les nostres pròpies finques situades al Penedès. Cultivem les vinyes amb agricultura biodinàmica i les enòlogues fan elaboracions de mínima intervenció al celler per deixar que el raïm s’expressi per si mateix i sigui capaç de transmetre el seu origen a través de les aromes, textures i gustos.
Els primers vins de Parés Baltà
Als anys 80, en Joan Cusiné Cusiné va elaborar el primer vi blanc del celler i aquest va ser el Blanc de Pacs. Després de més de 40 anys, el seguim elaborant verema rere verema amb les varietats més tradicionals i arrelades al Penedès: xarel.lo, macabeu i parellada.
Tots els vins Origen, Honeymoon, Blanc de Pacs, Ros de Pacs i Mas Petit, són joves, frescos i majoritàriament afruitats. En ells hi trobem les varietats tradicionals del Penedès però també varietats foranies molt adaptades al nostre territori com el Syrah o el Cabernet Franc.
El vi ecològic Honeymoon de Parés Baltà
Potser el vi més conegut d’aquesta gamma és el Honeymoon, que es va començar a elaborar arrel del viatge de noces d’en Joan Cusiné Cusiné i la seva esposa Maria Àngels Carol. Es tracta d’un monovarietal de Parellada afruitat que sedueix al primer glop per la seva intensitat, aromes i frescor.
Tots aquests vins, igual que els MicroCuvée, R-Evolution i Caves procedeixen de vinyes cultivades amb agricultura biodinàmica. La verema es fa de forma manual i el premsat del raïm es realitza amb una premsa neumàtica, per mantenir la màxima qualitat en l’extracció del most.
HONEYMOON
BLANC DE PACS
ROS DE PACS
MAS PETIT
