La Cueva
2019
L'expressió més natural del Tinto Fino a la Ribera
Dominio Romano va néixer com un tribut als romans que van introduir el cultiu de la vinya a la regió fa més de 2000 anys. Ara, amb La Cueva, girem la vista enrere, observant amb esperit curiós per reaprendre l’oblidat i tornar als orígens, tornar a La Cueva.
28,00€
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAENota de tast
Color vermell brillant.
Presenta un nas complex, amb barreja de fruits vermells sobre un fons terrós i matisos balsàmics.
A la boca es mostra fresc i equilibrat, amb un predomini de notes de fruita i lleugers torrats, sobre uns tanins suaus.
.
Varietats
Elaborat amb la varietat tradicional tinto fino.
Elaboració
Verema manual i en petites caixes. Maceració pel·licular en fred pre-fermentiva de 3 dies. Fermentació alcohòlica en àmfores d’argila cuita durant 14 dies a 24ºC. Maceració total de 15 dies.
Com maridar aquest vi
Aus rostides i graellada de verdures.
Servir a 15-16ºC. Decantar abans de servir.
Quan gaudir-ne
Gaudeix-lo amb bona companyia i una bona conversa, és un bon acompanyant de moment especials.
