Mas Irene 2018
Un vino ecológico de merlot, concentrado y voluptuoso
Para elaborar este gran vino tinto hemos escogido el merlot de la finca Cal Miret por su voluptuosidad y concentración en confituras. El pequeño porcentaje de cabernet franc redondea su cupaje, aportándole mayor estructura y capacidad de envejecimiento.
Como todas las mujeres de la familia, la hija mayor de Joan y nuestra enóloga María Elena, Irene Cusiné, también tiene un vino con su nombre. Mas Irene está dedicado a ella, y a todas las mujeres que se forjan el camino que desean saltando obstáculos y persiguiendo sus sueños.
Microvinificación. Vino elaborado únicamente en las mejores añadas.
18,50€
por CCPAE
Nota de cata
| Vista | Color grana intenso de capa negra. La tonalidad del disco muestra todavía grandes posibilidades de evolución. |
|---|---|
| Nariz | Gran intensidad y complejidad en nariz con presencia de aromas de frutos rojos confitados bien integrados con toques de tostados. |
| Boca | En boca se muestra suave y graso, con una amplitud y potencia que denota su gran estructura. Aromas intensos de frutas del bosque combinadas con especias y tostados de la barrica. Final agradable que desemboca en una larga persistencia. |
“Puro sabor, notas minerales y de hojarasca. Una sensación frutal más que original. Hablaríamos incluso de belleza interior, de una mezcla de uvas fantástica a veces y otras genial. Un vino imprescindible.”
Diario ABC
Juan Fernández-Cuesta, periodista
Variedades
Elaborado con 66% merlot y 34% cabernet franc cultivados de forma ecológica y biodinámica en nuestras fincas del Penedés.
Elaboración
Vendimia manual y en pequeñas cajas. Una vez en bodega, primero se realiza una maceración pre-fermentativa en frío a 8ºC durante 5 días, para extraer mayor color y aroma. Luego se fermentan las dos variedades por separado a temperatura controlada de 25ºC. Se prolonga la maceración durante 19 y 24 días respectivamente.
Crianza en barricas nuevas de roble francés Allier durante 13 meses.
Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico y con mínima intervención en bodega.
Vino apto para veganos.
Cómo maridar este vino ecológico y vegano
Marídalo con pescados grasos como atún, salmón y bacalao, carnes a la brasa o asada, verduras a la brasa. Pruébalo también con postres a base de chocolate amargo o fondue de queso.
Cuándo disfrutalo
El merlot es ideal para compartir en cualquier ocasión, tiene un aroma frutal y sabores a ciruela y fresa madura. Si os gusta un tinto para acompañar vuestras comidas, este es el vino perfecto.
Reconocimientos en la prensa
Guía de Vinos ABC. 94 puntos. Juan Fernández-Cuesta.
Vinous. 90 puntos. Joshua Raynolds.
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Ngolo Kanté –
Absolutely world class. This is one of a kind. We might be in front of the best wine on this planet. Majestuous
Toby Marsden –
like many Pares Balta wines Mas Irene is a very different and special wine. It is one of the those very rare wines you drink where you can taste and smell the naturalness. Completely different from the world of dominated commercial mass produced homogenised wines. Its clean, its pure and exquisite. Very smooth dark black ink with tones of the local minerals. If you understand about good wines and have the talent to spot special local wine then you have found one here. Excellent.
Per –
Its intensity somehow comes across unstructured and leaves one with a feeling: Ok, but could also have something else..
Tomas olsson –
Dark red colour. Fruity on the nose. Tobaco, red berrys, Mature balanced vine , long in the mouth.
Super delicious vine