Indigena rosat 2019

Un vi rosat ecològic de garnatxa, fresc i intens

La frescor de les muntanyes del Foix, on creix aquesta garnatxa, i una lleugera maceració del raïm madur són la clau d’aquest vi rosat tan especial, viu i elegant. La pal·lidesa del seu color contrasta amb la intensitat de la fruita en nas i boca.
La seva resistència a temperatures extremes i la seva fàcil adaptació a sòls pobres, la converteixen en una varietat perfecta per elaborar vins de qualitat dins el marc del nostre clima mediterrani. La versatilitat és una altra de les seves fortaleses, i és per això que a Parés Baltà ens en declarem fans.
El seu nom és transparent: “Indígena, que és natiu del país”. La garnatxa és una varietat autòctona de la nostra zona, tot i que durant un temps va ser oblidada per ser de difícil cultiu. De mica en mica, s’està recuperant i amb el nom d’aquest vi volem emfatitzar el seu origen i arrelament al Penedès.

10,50

Neteja
  • Disponible en breu

    Fes la teva reserva i sigues el primer en rebre'l a casa. Omple el formulari i tan bon punt tinguem la nova anyada disponible, ens posarem en contacte amb tu.
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAE
Certificat Agricultura Biodinàmica
per Demeter

Nota de cata

Vista

Rosa molt pàl·lid.

Nas

Sorprèn per la seva intensitat en nas, on hi predominen les aromes de fruits vermells madurs.

Boca

Elegant, suau, afruitat i amb molt bona acidesa.

“Molt bon equilibri, afruitat amb aromes a préssec i fruits vermells.”

The story of my wine
Goswjin Simon, periodista i expert en vins

Variedades

100% garnatxa de cultiu ecològic i biodinàmic a les nostres finques de més alçada del Penedès.

Elaboración

Verema manual i rebuda al celler. Maceració curta del raïm a baixa temperatura i premsat suau per obtenir el seu característic color rosa pàl·lid. Realitza la fermentació a 16ºC en dipòsits d’acer inoxidable durant 23 dies.
No fa criança en bota.

Vi apte per a vegans.

Vi ecològic elaborat amb raïm de cultiu biodinàmic i de mínima intervenció al celler.

Com maridar el vi Indígena Rosat

És el company perfecte per aperitius, formatges suaus, amanides i plats frescos d’estiu.

Es recomana servir entre 5ºC i 7ºC.

Quan gaudir-ne

Ideal per fer a copes com a fi de festa d’una tarda gloriosa d’estiu.

Reconeixements a la premsa

Guía Peñín. 92 punts.

També us recomanem…

Comentaris

1 review for Indigena rosat

  1. Avatar of Isabel Diaz

    Isabel Diaz

    Rosé all day

Add a review

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

0
La teva cistella