Indigena
R-Evolution
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Indigena Blanc

Cépage:

Garnatxa Blanca (white Grenache)

Parcelle de Vigne:

La Plana Molinera (Finca El Subal), 700 m.

Vinification:

Après une légère macération pelliculaire de 4 heures, on presse délicatement le raisin et on fermente le moût en cuve inoxydable à 16° C durant 3 semaines. Élevage de 4 mois sur lies en cuves inoxydables avec bâtonnages journaliers.

Note de dégustation:

Couleur jaune paille très pâle. Net et transparent. Arôme d’intensité moyenne avec nuances de poire et banane. En bouche il est élégant, avec une très bonne acidité et bon équilibre. Température de service: 10 – 12° C.