Rosa Cusiné
Cava Gran Reserva
La Garnatxa Negra sota la influència del microclima i del terroir de les muntanyes altes del Penedès, i elaborada com a cava rosat per recuperar una varietat nostra, en una sinèrgia d’elegància, estructura i sedositat, que la fan única.
Dedicat al treball de tota una vida, a la saviesa, energia i vitalitat de la iaia Rosa.
L'accés a la nostra botiga de vins i caves és per usuaris registrats.
100% Garnatxa cultivada de forma Ecològica.
Verdures al vapor, salmó o tonyina en tàrtar o a la planxa.
Servir a 8-10ºC.
Fermentació en tina d’inoxidable a 16ºC durant 16 dies. Passada la fermentació es segueix el contacte amb lies fines durant 3 mesos amb “battonage” diari.
Segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb criança aproximada de 48 mesos.
No té criança en bóta.
Rosa subtil amb perfils color salmó.
Finíssimes bombolles que exploten en delicades i complexes notes de fruita confitada i fruits secs.
L’entrada en paladar és energèrica, cremosa, amb el carbònic molt ben integrat i amb records de fruites madures i confitades que acaba amb sensacions esplèndides de gran estructura.
Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE
Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter
Accés
Registra't
Ressenyes
No hi ha cap ressenya.