La 4rta edició del Concurs Internacional de les millors Garnatxes del Món organitzat pel Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon i que es va celebrar el passat 5 de febrer, va tenir com a únic vi penedesenc guardonat amb una Medalla d’Or, l’ Hisenda Miret 2013, un dels vins negres de referència del celler Parés Baltà.

El Concurs Internacional Grenache du Monde reconeix i aprecia internacionalment la Garnatxa en totes les seves varietats i confronta vins que presenten un assemblatge de garnatxa majoritària (60% o més). La Garnatxa és una varietat d’origen espanyol (Catalunya i Aragó) i és el raïm més present al món amb prop de 200.000 hectàrees plantades. Xifra que contrasta amb les prop de 160 hectàrees conreades al Penedès.

Pel que fa a Parés Baltà, la medalla d’or obtinguda per l’Hisenda Miret 2013, ens situa com a l’únic vi del Penedès guardonat amb aquesta distinció d’entre tots els vins premiats. Amb un vi monovarietal de Garnatxa Negra i envellit durant set mesos en bótes de roure francès allier, és un dels vins insígnia del celler. El seu raïm prové d’una vinya situada a Cal Miret (St. Martí Sarroca) i plantada fa més de 30 anys pel pioner de la família Cusiné, en Joan Cusiné Hill, que nascut en una família de viticultors va apostar fermament pel cultiu i la recuperació de varietats autòctones. Va ser l’any 2003, amb l’arribada al celler de les joves enòlogues Maria Elena Jiménez i Marta Casas, que es va començar a elaborar l’Hisenda Miret. Amb l’aplicació de nous coneixements al conreu de la vinya com la verema en verd, van aconseguir un raïm de garnatxa concentrat en color, amb un cos estructurat i amb una alta capacitat de criança. Així doncs, el resultat és un vi negre elegant, subtil, de complexitat aromàtica on hi predominen en nas les fruites vermelles silvestres a la vegada que deixa records d’espècies i matisos de torrats.

L’Hisenda Miret 2013 també va ser guardonat, aquest cop amb una Medalla de Bronze, al Concurs Internacional de Vins Ecològics Millésime Bio, celebrat el passat mes de gener a la ciutat de Montpellier, a França. Aquest concurs està associat a una fira que se celebra a la mateixa localitat i que reconeix a cellers elaboradors de vi ecològic situats arreu del món. L’elaboració dels nostres vins i caves és ecològica i l’agricultura que practiquem és la biodinàmica; essent el tipus d’ agricultura més respectuosa amb el medi ambient.

Organic and biodinamic icon Parés Baltà