Music Blanc 2019

El vi dolç de postres 100% chardonnay de Parés Baltà

Music blanc és un vi dolç monovarietal de postra elaborat 100% amb la varietat chardonnay, en aquest cas cultivat al cim del Penedès, a El Subal. Deixem que el raïm es deshidrati al mateix cep fins a convertir-se en pansa, per tal que el sol de tardor aconsegueixi concentrar l’essència de cada gra de raïm. El resultat, glops de mel a la copa que ens recorda que, com les abelles, nosaltres també treballem per extreure el millor nèctar del raïm.

Un vi que només elaborem en les millors anyades.

23,00

Neteja
  • Disponible en breu

    Fes la teva reserva i sigues el primer en rebre'l a casa. Omple el formulari i tan bon punt tinguem la nova anyada disponible, ens posarem en contacte amb tu.
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAE

Nota de cata

Vista

Color or brillant.

Nas

Aroma dolç de mató amb mel acompanyat de panses i fruits secs.

Boca

La boca és plena i grassa, continuant la promesa aromàtica, perseverant en les notes dolces aromatitzades amb els fruits secs de la barrica i aconseguint que es mantingui al paladar  record de la mel de mil flors.

“Dolç i saborós com la mel.”


Rafael Villalba

Variedades

Elaborat amb la varietat chardonnay cultivada de forma ecològica i biodinàmica a les nostres vinyes més altes del Penedès.

Elaboración

Verema tardana, manual i en petites caixes per evitar la oxidació del most. Fermentació a 16ºC en dipòsits d’acer inoxidable durant 20 dies, passats els quals es para la fermentació amb una baixada sobtada de la temperatura i l’adició de sulfurós.

Realitza una criança de quatre mesos en bota de roure francès de segon any.

Vi elaborat amb raïm de cultiu biodinàmic i de mínima intervenció al celler.

Com maridar aquest vi dolç

Music Blanc marida perfectament amb qualsevol tipus de postres o aperitiu.

Es recomana servir entre 6 i 8ºC

Com gaudir-ne

Gaudeix del Music durant les sobretaules de diumenge, aquelles que no volem que acabin mai.

Reconeixements a la premsa

Sense reconeixements

També us recomanem…

Comentaris

Reviews

Show reviews in all languages (1)

Sigueu els primers a ressenyar “Music Blanc”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

0
La teva cistella