Music Blanc 2017 2019

El vino dulce de postre ecológico y 100% chardonnay de Parés Baltà

Music Blanc es un vino dulce monovarietal de postre elaborado 100% con la variedad chardonnay, en este caso cultivado en la cima del Penedès, en El Subal. Dejamos que las uvas se deshidraten en la misma cepa hasta que se convierte en pasa,  para que el sol de otoño consiga concentrar la esencia de cada grano. El resultado, sorbos de miel en la copa que nos recuerda que, como las abejas, nosotros trabajamos para extraer el mejor néctar de la uva.

Un vino que sólo se elabora en las mejores añadas.

23,00

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Vino apto para veganos
Certificado de Agricultura Ecológia
por CCPAE

Nota de cata

Vista

Color oro brillante.

Nariz

Aromas dulces de requesón con miel acompañado pasas y frutos secos.

Boca

La boca es plena y grasa, continuando la promesa aromática, perseverando en esas notas dulces armonizadas con los frutos secos de la barrica y permaneciendo en el paladar durante largo rato el recuerdo agradable de la miel de mil-flores.

“Dulce y sabroso como la miel.”


Rafael Villalba

Variedades

Elaborado con la variedad  100% chardonnay cultivada de forma ecológica y biodinámica en nuestras fincas del Penedès.

Elaboración

Vendimia manual y en pequeñas cajas. Fermentación a 16ºC en depósitos de inoxidable durante 20 días, pasados los cuales se detiene la fermentación con una bajada brusca de la temperatura y la adición de sulfuroso.

Realiza una crianza de cuatro meses en barrica de roble francés de 2º año.

Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico y de mínima intervención.

Cómo maridar este vino ecológico dulce

Music Blanc marida perfectamente con cualquier tipo de postre.

Se recomienda servir entre 6 y 8ºC

Cuándo disfrutar de este vino ecológico

Disfruta Music Blanc en las sobremesas de domingo, esas que no queremos que terminen nunca.

Reconocimientos en la prensa

Sin reconocimientos.

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Comentarios

1 review for Music Blanc 2017

  1. Avatar of Asun Poveda

    Asun Poveda

    Vino de dulzor justo, casi un semidulce. Permite combinarlo con postres pero también con foie y algunos quesos.

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