Rosa Cusiné 2016

Un Cava Gran Reserva rosat de garnatxa, ecològic i de llarga criança

Rosa Cusiné és un escumós monovarietal de llarga criança, elaborat exclusivament amb garnatxa. Amb aquest cava volem reivindicar el gran potencial d’aquesta varietat tan arrelada a les nostres tradicions i recuperar d’aquesta manera la memòria dels nostres avantpassats.

En aquest rosat ecològic hi trobem una sinergia d’elegància, estructura i suavitat que el fan únic.

Un cava amb reconeixement al treball de tota una vida, a la saviesa, energia i vitalitat de la Rosa Cusiné, que el 2020 va celebrar els seus 100 anys.

21,00

Neteja
  • Disponible en breu

    Fes la teva reserva i sigues el primer en rebre'l a casa. Omple el formulari i tan bon punt tinguem la nova anyada disponible, ens posarem en contacte amb tu.
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden

Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAE

Nota de cata

Vista

Rosa subtil amb perfils color salmó.

Nas

Finíssimes bombolles que exploten en delicades i complexes notes de fruita confitada i fruits secs.

Boca

L’entrada en boca és enèrgica, cremosa, amb les bombolles molt ben integrades i amb records de fruita madura i confitada, que acaba en sensacions de gran complexitat.

“Rosa Cusiné viu en un món en el que la fruita de qualitat hi està present, i la felicitat, i l’alegria. Un escumós rosat espectacular. Potser el millor escumós rosat d’Espanya.”

Diario ABC
Juan Fernández-Cuesta, periodista

Variedades

Elaborat amb la varietat garnatxa, plantada en alçada i cultivada de forma ecològica i biodinàmica a les nostres vinyes del Penedès.

Elaboración

Verema manual i en petites caixes per evitar l’oxidació del most. Arribada al celler i premsat suau. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a 16ºC durant 16 dies. Passada la fermentació, es manté en contacte amb les lies fines durant 3 mesos amb bastonejament diari.

No fa criança en bota i realitza la segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb una criança mínima de 48 mesos.

Cava apte per a vegans.

Vi ecològic elaborat amb raïm biodinàmic i mínima intervenció al celler.

Com maridar el Rosa Cusiné

Verdures al vapor, tàrtar de salmó o tonyina i peix blau a la planxa.

Es recomana servir entre 8 i 10°C.

Quan gaudir d'aquest cava rosat de llarga criança

Un cava pensat per gaudir en qualsevol moment: en la celebració d’un nou repte aconseguit, en un àpat familiar o simplement perquè la vida és bonica.

Reconeixements a la premsa

Diario ABC. Els 10 millors escumosos espanyols.Juan Fernández-Cuesta.

També us recomanem…

Comentaris

1 review for Rosa Cusiné

  1. Avatar of Magda

    Magda

    Boníssim, fresc, jove, bombolla fina. Ha sigut un regal i ha estat super super encertat!!

Show reviews in all languages (3)

Add a review

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

0
La teva cistella