Rosa Cusiné 2016

Un Cava Gran Reserva rosat de garnatxa, ecològic i de llarga criança

Rosa Cusiné és un escumós monovarietal de llarga criança, elaborat exclusivament amb garnatxa. Amb aquest cava volem reivindicar el gran potencial d’aquesta varietat tan arrelada a les nostres tradicions i recuperar d’aquesta manera la memòria dels nostres avantpassats.

En aquest rosat ecològic hi trobem una sinergia d’elegància, estructura i suavitat que el fan únic.

Un cava amb reconeixement al treball de tota una vida, a la saviesa, energia i vitalitat de la Rosa Cusiné, que el 2020 va celebrar els seus 100 anys.

Neteja

Rosa Cusiné 2016

Un Cava Gran Reserva rosat de garnatxa, ecològic i de llarga criança

Neteja
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAE

Rosa Cusiné és un escumós monovarietal de llarga criança, elaborat exclusivament amb garnatxa. Amb aquest cava volem reivindicar el gran potencial d’aquesta varietat tan arrelada a les nostres tradicions i recuperar d’aquesta manera la memòria dels nostres avantpassats.

En aquest rosat ecològic hi trobem una sinergia d’elegància, estructura i suavitat que el fan únic.

Un cava amb reconeixement al treball de tota una vida, a la saviesa, energia i vitalitat de la Rosa Cusiné, que el 2020 va celebrar els seus 100 anys.

Nota de cata

Vista

Rosa subtil amb perfils color salmó.

Nas

Finíssimes bombolles que exploten en delicades i complexes notes de fruita confitada i fruits secs.

Boca

L’entrada en boca és enèrgica, cremosa, amb les bombolles molt ben integrades i amb records de fruita madura i confitada, que acaba en sensacions de gran complexitat.

“Rosa Cusiné viu en un món en el que la fruita de qualitat hi està present, i la felicitat, i l’alegria. Un escumós rosat espectacular. Potser el millor escumós rosat d’Espanya.”

Diario ABC
Juan Fernández-Cuesta, periodista

Variedades

Elaborat amb la varietat garnatxa, plantada en alçada i cultivada de forma ecològica i biodinàmica a les nostres vinyes del Penedès.

Elaboración

Verema manual i en petites caixes per evitar l’oxidació del most. Arribada al celler i premsat suau. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a 16ºC durant 16 dies. Passada la fermentació, es manté en contacte amb les lies fines durant 3 mesos amb bastonejament diari.

No fa criança en bota i realitza la segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb una criança mínima de 48 mesos.

Cava apte per a vegans.

Vi ecològic elaborat amb raïm biodinàmic i mínima intervenció al celler.

Com maridar el Rosa Cusiné

Verdures al vapor, tàrtar de salmó o tonyina i peix blau a la planxa.

Es recomana servir entre 8 i 10°C.

Quan gaudir d'aquest cava rosat de llarga criança

Un cava pensat per gaudir en qualsevol moment: en la celebració d’un nou repte aconseguit, en un àpat familiar o simplement perquè la vida és bonica.

Reconeixements a la premsa

Diario ABC. Els 10 millors escumosos espanyols. Juan Fernández-Cuesta.

També us recomanem…

Comentaris

1 review for Rosa Cusiné

  1. Avatar of Magda

    Magda

    Boníssim, fresc, jove, bombolla fina. Ha sigut un regal i ha estat super super encertat!!

Show reviews in all languages (3)

Add a review

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

0
La teva cistella