Cava Brut

Un cava ecològic jove i vivaç

El cava Brut de Parés Baltà és un cupatge de les tres varietats tradicionals del Penedès: parellada, macabeu i xarel.lo. La parellada, cultivada a les muntanyes més altes de la regió, ens aporta la frescor, el macabeu ens dona la fruita i el xarel.lo ens proporciona el cos.

Les tres varietats es complementen creant una sinergia perfecta entre aromes i frescor.

8,50

Neteja
  • Disponible en breu

    Fes la teva reserva i sigues el primer en rebre'l a casa. Omple el formulari i tan bon punt tinguem la nova anyada disponible, ens posarem en contacte amb tu.
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden
  • Hidden

Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAE

Nota de cata

Vista

Color groc pàl·lid amb reflexos groc brillants.

Nas

Aroma d’intensitat mitjana amb notes de brioxeria combinades amb fruites blanques (pera i poma) i records florals.

Boca

Fresc i viu, on hi predominen les notes afruitades. Pas lleuger i suau amb un final de boca agradable.

“Aromes especiades de pell de cítrics i minerals, amb un toc de pruna groga. Fresc i ampli en boca, mostrant notes de taronja, poma, préssec i mel de mil flors.”

Vinous
Joshua Raynolds, periodista

Variedades

Cupatge de les 3 varietats autòctones del Penedès: 62% parellada, 24% macabeu i 14% xarel.lo cultivades de forma biodinàmica a les nostres finques.

Elaboración

Verema manual. Arribada al celler i premsat suau. Cada varietat fermenta per separat a 16ºC en dipòsits d’acer inoxidable durant 2 setmanes.

Segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb criança aproximada de 12 mesos.

Vi apte per a vegans.

Vi ecològic elaborat amb raïm biodinàmic i amb mínima intervenció al celler.

Com maridar el Cava Brut de Parés Baltà

Ideal per prendre a copes. Acompanyant perfecte per aperitius i postres.

Es recomana servir entre 6 i 8ºC.

Quan gaudir del Cava Brut

Un cava que per la seva joventut i vivacitat requereix un escenari distès entre amics, somriures i bon rotllo.

Reconeixements a la premsa

The New York Times.Caves per celebrar el dia d’acció de gràcies. Eric Asimov, periodista de vins.

També us recomanem…

Comentaris

Reviews

Show reviews in all languages (2)

Sigueu els primers a ressenyar “Cava Brut”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

0
La teva cistella