Transport gratuït per a compres superiors a 60€ i lliuraments a la península.

Bassegues

2009

El cava per excel.lència

Bassegues és un cava que ens mostra una frescor i acidesa impressionant, malgrat la seva llarga criança de 120 mesos en ampolla.

El seu gran equilibri ens demostra la gran versatilitat i capacitat de guarda d’aquestes dues varietats autòctones del Penedès, la xarel.lo i la macabeu, que en aquest cupatge s’uneixen per crear una sinergia d’aromes, textures i sabors insòlits en un cava de tan llarga criança.

85,50

VCPBBAC0900701E
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica per CCPAE

Nota de tast

Vista

Groc daurat, reflex de la seva llarga criança.

Nas

Aromes a lies fines, herbes de tocador, fruita madura i fruits secs.

Boca

Entrada en boca potent, saborós, bona acidesa, amb bombolla fina i un subtil amargor.

“Un escumós potent, saborós, amb bona acidesa, bombolla fina i un final amarg.”

Guía Peñín

Carlos Gonzalez y Javier Luengo, periodistes de vins

Varietats

Escumós elaborat amb 90% de xarel.lo i 10% macabeu, cultivats de forma ecològica a les nostres finques de Les Valls, al Penedès.

Elaboració

Verema manual i en petites caixes per evitar l’oxidació del most. Premsat suau.
El xarel.lo i el macabeu fermenten per separat en dipòsits d’inoxidable a 16°C durant 15 dies i amb battonage diari al final de la fermentació.
Embotellat i segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional, amb criança mínima de 120 mesos.
Vi apte per a vegans. Vi ecològic elaborat amb raïm cultivat a les nostres finques del Penedès.

Com maridar l'escumós Bassegues

Amb carns marinades i rostides a baixa temperatura. Peix al forn. Ideal per acompanyar un àpat de principi a fi. Un cava infinitament gastronòmic.

Es recomana servir entre 8ºC i 10ºC.

Quan gaudir-ne

En els àpats de celebració el vi ens ha de seduir, ens ha d’acompanyar durant el trajecte gastronòmic i ha de crear sintonia amb els plats i la companyia. Bassegues és el cava per quedar bé en qualsevol ocasió.

Reconeixements a la premsa

Guía Peñín. Entre els millors escumosos espanyols.
Guía Peñín. 95 punts.

També us recomanem…