2πr
2021
Un vi negre ecològic del Priorat, un vi rodó
2πr, la longitud de la circumferència. Elaborant aquest vi hem procurat combinar dins d’una mateixa ampolla el caràcter únic dels vins de la DOQ Priorat sense renunciar a que sigui un vi afruitat i equilibrat.
26,75€
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAENota de tast
Color grana fosc amb reflexos i capa alta.
En nas és intens amb notes de confitura de fruits vermells, notes minerals, records d’herbes aromàtiques silvestres i un lleuger fons torrat de les botes.
L’entrada en boca és suau i es desenvolupa mostrant uns tanins madurs combinats amb una acidesa. Trobem records afruitats a l’entrada que donen pas a un caràcter mineral a final de boca. Postgust llarg i perdura en boca una sensació molt fresca.
“El més fascinant d’aquest vi és la seva acidesa i frescor. Sí, és Priorat i és un gran vi, però molt àgil i ple de tensió. Denota notes de grosella i maduixa, també de cacau i de fum de llenya. Impressionantment concentrat en fruites.”
Simon J. Woolf, periodista
Varietats
Cupatge de 65% garnatxa, 25% carinyena, 10% syrah + cabernet sauvignon culivats de forma biodinàmica a les nostres vinyes del Priorat.
Elaboració
Maceració pre-fermentativa en fred durant 7 dies. Fermentació alcohòlica durant 16 dies a temperatura controlada de 25ºC en dipòsits d’acer inoxidable.
El 60% fa criança durant 12 mesos en botes noves i de segon any de roure francès i hongarès de 400l, el 20% en àmfores de 380l durant 10 mesos i el 20% restant en damajoanes de 54l durant 12 mesos.
Com maridar aquest vi ecològic
Amb embotits i carns a la brasa.
Servir a 16ºC. Decantar abans de servir.
Com gaudir-lo
Un vi ideal tant per als aficionats i com pels entesos del món del vi que volen gaudir de la cuina tradicional mediterrània.
Reconeixements a la premsa
The morning Claret. 4,5/5 punts.
Sommelier Wine Awards. Medalla d’Or.
Guía Peñín. 92 punts.
