2πr
2021
Un vino tinto ecológico del Priorat. Un vino redondo.
2πr, la longitud de la circunferencia. Elaborando este vino hemos procurado combinar, dentro de una misma botella, el carácter único de los vinos del Priorat con toques más afrutados.
26,75€
Vino apto para veganos
Certificado de Agricultura Ecológia por CCPAENota de Cata
Color granate oscuro, con reflejos y capa alta.
En nariz es intenso con notas de frutos rojos confitados, puntos minerales, recuerdos de hierbas aromáticas silvestres y un ligero fondo tostado de las barricas.
La entrada en boca es suave aunque evoluciona mostrando unos taninos maduros con buen volumen y acidez. Encontramos recuerdos afrutados en la entrada que dan paso a un marcado carácter mineral que culmina en un postgusto largo y una sensación muy fresca.
“Lo fascinante de este vino es la acidez y la frescura. Sí, es Priorat y es un gran vino, pero muy ágil y lleno de tensión. Repleto de grosella y frambuesa, notas de cacao y humo de leña. Impresionantemente concentrado en frutas.”
Simon J. Woolf, periodista
Variedades
Cupaje de 65% garnacha, 25% cariñena, 10% syrah + cabernet sauvignon cultivados de forma biodinámica en nuestros viñedos del Priorat.
Elaboración
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días. Fermentación alcohólica durante 16 días a temperatura controlada de 25ºC en depósitos de acero inoxidable.
El 60% hace crianza durante 12 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y húngaro de 400l, el 20% en ánforas de arcilla de 380l durante 10 meses y el 20% restante en damajuanas de 54l durante 12 meses.
Cómo maridar este vino ecológico
Con verduras asadas, embutidos y carnes a la brasa.
Servir a 16ºC. Decantar antes de servir.
Cómo disfrutarlo
Un vino ideal tanto para los amateurs como los entendidos del mundo del vino que quieran disfrutar de la cocina tradicional mediterránea.
Reconocimientos en la prensa
The morning Claret. 4,5/5 puntos.
Sommelier Wine Awards. Medalla de Oro.
Guía Peñín. 92 puntos.
