Honeymoon 2020
El vino blanco ecológico más sensual y aromático de Parés Baltà
Honeymoon hace honor a sus orígenes, la luna de miel de Joan Cusiné y su esposa Maria Àngels Carol, segunda generación de la bodega. Desde entonces, este vino ecológico joven y afrutado seduce al primer sorbo por su intensidad, aromas y frescor.
En la actualidad, las enólogas de Parés Baltà, María Elena y Marta, se encargan de mantener y acentuar los aromas de este vino monovarietal de parellada que crece en la finca de Les Torres, a más de 750m de altitud. Un microclima muy fresco que consigue mantener el intenso aroma de esta uva hasta el final de su proceso de maduración.
Honeymoon 2020
El vino blanco ecológico más sensual y aromático de Parés Baltà
por CCPAE
Honeymoon hace honor a sus orígenes, la luna de miel de Joan Cusiné y su esposa Maria Àngels Carol, segunda generación de la bodega. Desde entonces, este vino ecológico joven y afrutado seduce al primer sorbo por su intensidad, aromas y frescor.
En la actualidad, las enólogas de Parés Baltà, María Elena y Marta, se encargan de mantener y acentuar los aromas de este vino monovarietal de parellada que crece en la finca de Les Torres, a más de 750m de altitud. Un microclima muy fresco que consigue mantener el intenso aroma de esta uva hasta el final de su proceso de maduración.
Nota de cata
| Vista | Color amarillo paja con reflejos dorado brillante. |
|---|---|
| Nariz | Buena intensidad aromática, con delicadas notas florales (flor de naranjo) combinadas con frutas blancas muy maduras (pera, albaricoque). |
| Boca | Entrada elegante con una acidez equilibrada por los azúcares residuales del vino, que da paso a una boca suave y agradable. |
“En boca resulta ligeramente goloso pero fresco, con un final largo que deja un atractivo y sensual regusto a fruta.”
El País
Carlos Delgado, periodista de vinos
Variedades
Se elabora con una de las variedades tradicionales del Penedés, la parellada, cultivada de forma ecológica y biodinámica en nuestras fincas de la región.
Elaboración
Vendimia manual.
Se reciben las uvas en bodega y tras su prensado por gravedad, se realiza la fermentación a 16ºC en tinas de acero inoxidable durante 3 semanas. Paramos el final de la fermentación para conservar un mínimo nivel de azúcar residual.
Vino apto para veganos.
Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico y de mínima intervención.
Cómo maridar este vino ecológico y vegano
Este vino blanco ecológico marida a la perfección con sushi y platos asiáticos. Quesos azules y foie. Ideal también para tomar a copas.
Cómo disfrutar del vino Honeymoon
En esa velada romántica con tu pareja. Os seducirá.
Reconocimientos en la prensa
El País. Vinos para la cuarentena. Carlos Delgado, periodista.
También te recomendamos…
-
Ginesta 2019
15,50€GewürztraminerAromáticoGrasoCítricos dulces -
Cosmic 2020
10,00€Xarel·lo y Sauvignon BlancLargoFrescoCítrico -
Indigena blanco 2019
10,50€Garnacha blancaEquilibradoVoluminosoFruta escarchada
Macu –
Delicioso! DEP en RIP con esos 11,5º
CARLOS –
sabor afrutado y un poco dulce… beber fresquito… gran vino!
Eva –
Nos encanta, agradable y dulzón, muy recomendable!
Msaumench –
Delicioso!!!!
Irina Mijailovska –
¡Magnifico!
..gusto refinado….” la vida es bella..”