Indigena 2018
Fruto de los jóvenes viñedos de la montaña de Pontons. Una garnacha autóctona del Penedès fresca y golosa, la de nuestros antepasados.
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100% Garnatxa cultivada de forma Biodinámica. |
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Muy versátil para maridar (ensaladas con frutos rojos, pastas, carnes…) y fantástico para tomar a copas. |
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Fermentación a 20ºC en depósito de inoxidable durante 2 semanas con 3 remontados diarios. |
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Crianza en barricas de roble francés nuevo y de segundo año durante 2 meses. |
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Color vivo granate y aroma donde la fruta y frescor toman protagonismo. |
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Abanico de fruta roja silvestre acompañado de sutiles toques tostados debido a su breve estancia en madera. |
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Se evidencia la importancia de la fruta también en su paso por boca, dejando un buen rastro de su elegancia y suavidad. Su personalidad invita a degustarlo y a repetir. |
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Servir a 15 – 17ºC. |
Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE
Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter
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