Indigena blanco

R-Evolution

La expresión del frescor y de la altitud, de la Garnacha Blanca de Pontons, con el trabajo de bodega consigue extraer todo su potencial. Las flores y fruta blanca se complementan con notas críticas y cremosas por el contacto, que durante meses, ha mantenido con las lías.

Delicado equilibrio entre frescor y untuosidad.

10,00

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Acceso y registro

Icona raïm Parés Baltà100% Garnacha blanca cultivada de forma Ecológica y Biodinámica.

Maridatge Parés BaltàMariscos y crustacios, pescados a la brasa y guisos de aves.

Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 10-12ºC.

Icona Premsa Parés BaltàTras una ligera maceración pelicular de 4 horas, se prensa suavemente la uva y se fermenta en tinda de inoxidable durante 20 días a una temperatura media de 16ºC. Pasada la fermentación se continua el contacto del vino con las lías finas procedentes de la fermentación durante aproximadamente 3 meses con “battonage” diario.

Icona bota Parés BaltàSin crianza en barrica.

Icona aspecte visual Parés BaltàColor blanco pálido con matices verdosos. Nítido y transparente.

Icona nota de tast en nasNariz muy varietal, intenso con fruta blanca madura casi confitada con notas cremosas procedentes del trabajo con las lías finas realizado en tina.

Icona sabor-gustBoca con volumen, equilibrio y un final largo.

Certificado Agricultura
Ecológica por CCPAE

Certificado Agricultura
Biodinámica por Demeter

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Organic and biodinamic icon Parés Baltà