Indigena blanco 2019

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La expresión del frescor y de la altitud, de la Garnacha Blanca de Pontons, con el trabajo de bodega consigue extraer todo su potencial. Las flores y fruta blanca se complementan con notas críticas y cremosas por el contacto, que durante meses, ha mantenido con las lías.

Delicado equilibrio entre frescor y untuosidad.

Botella Limpiar
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Icona raïm Parés Baltà100% Garnacha blanca cultivada de forma Ecológica y Biodinámica.
Maridatge Parés BaltàMarisco y crustáceos, pescados a la brasa y guisos de aves.
Icona Premsa Parés BaltàTras una larga maceración pelicular de 4 horas, se prensa suavemente la uva y se fermenta en tina de inoxidable durante 20 días a una temperatura media de 16°C. Pasada la fermentación se continua el contacto del vino con las lías finas precedentes de la fermentación durante aproximadamente 3 meses con battonage diario.
Icona bota Parés BaltàLa mitad del vino hace crianza en barrica de roble francés, nueva y de segundo año, durante 3 meses.
Icona aspecte visual Parés BaltàColor blanco pálido conmatices verdosos. Nítido y transparente.
Icona nota de tast en nasNariz muy varietal, intenso con fruta blanca madura casi confitada con notas cremosas procedentes del trabajo con las lías finas realizado en tina.
Icona sabor-gustBoca con volumen, equilibrio y un final largo.
Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 10 – 12°C.
Certificado agricultura ecológica
Certificado Agricultura Ecológica por CCPAE
Logo Demeter
Certificado Agricultura Biodinámica por Demeter
Organic and biodinamic icon Parés Baltà

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