Electio 2016

Electio 2016

Microcuvée

Electio, el escogido. El Xarel·lo tradicional del Penedés expresando toda su naturaleza.

Delicado y complejo, lleno de matices y recuerdos. Elegante y misterioso como el satén.

Una dama en la noche.

29,75

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Icona raïm Parés Baltà100% Xarel·lo de viñedos de más de 80 años cultivados de forma Ecológica y Biodinámica.
Maridatge Parés BaltàGuisos con frutos secos, aves de corral y chocolate blanco. Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 14-15ºC.
Icona Premsa Parés BaltàTras una ligera maceración pelicular de 4 horas, se prensa suavemente la uva y se fermenta en barricas nuevas y de 2do año, francesas (Allier) y húngaras, durante 18 días a una temperatura media de 17ºC. Icona bota Parés BaltàPasada la fermentación, se sigue la crianza en las mismas barricas hasta completar los 4 meses sobre lías finas y con "battonage" periódicos para poner éstas en suspensión.
Icona aspecte visual Parés BaltàColor amarillo pálido con reflejos ligeramente verdosos. Nítido y transparente. Icona nota de tast en nasBuena intensidad olfativa, con notas de frutas blancas muy maduras y florales sobre un fondo de tostados muy integrado. Icona sabor-gustEntrada en boca suave, con volumen y sensaciones grasas procedentes del trabajo con "battonage". Predomina nuevamente la fruta por encima de la madera, dejando un paso agradable, equilibrado y un post-gusto muy agradable y largo de frutas blancas.

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Certificado Agricultura
Ecológica por CCPAE

Certificado Agricultura
Biodinámica por Demeter

1 valoración en Electio 2016

  1. 5 out of 5

    Marta

    Inciamos la cuarentena con este vino para acompañar unas tapas (tortilla de patatas, aceitunas, pan con tomate y pescaito frito). La combinación fue excelente, es ligero en su sabor pero, a la vez, eres consciente de que estás tomando vino, ya que puedes senir su textura. La experiencia fue algo como transportarse a unas bodegas, comiendo y bebiendo lo que te recomiendan. Dimos con la fórmula. 100% recomendable!

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