Indigena blanc
R-Evolution
L’expressió de la frescor i de l’alçada de la Garnatxa Blanca de Pontons.
Les flors i la fruita blanca es complementen amb notes crítiques i cremoses pel contacte que durant uns mesos ha mantingut amb les mares.
Delicat equilibri entre frescor i untuositat.
L'accés a la nostra botiga de vins i caves és per invitació. Si voleu comprar algun dels nostres productes, demaneu-nos accés.
100% Garnatxa blanca cultivada de forma Ecològica i Biodinàmica.
Marisc i crustacis, peixos a la brasa i guisats d’aus.
Servir a 10-12ºC.
Després d’una lleugera maceració pel·licular de 4 hores, es premsa suaument el raïm i es fermenta en dipòsit d’inoxidable durant 20 dies a una temperatura mitjana de 16ºC. Passada la fermentació es continua el contacte del vi amb les lies fines provinents de la fermentació durant aproximadament 3 mesos amb “bottonage” durant varis minuts al dia.
No té criança amb bóta.
Color blanc pàl·lid amb matisos verdosos. Nítid i transparent.
Nas molt varietal, intens amb fruita blanca madura quasi confitada amb notes cremoses procedents del treball amb les lies fines realitzat en dipòsit.
Boca amb volum, equilibri i un final llarg.
Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE
Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter
Ressenyes
No hi ha cap ressenya.