L’inici del cicle vegetatiu de la vinya comença cada final de març, inicis d’abril. La planta, en aquest cas, el cep, desperta del llarg repòs hivernal i comença a brotar.
Primer ho fa tímidament, ensenyant-nos els seus brots, petits i tendres. Però ràpidament, les temperatures cada cop més càlides i la pluja abundant, fan que el creixement vegetatiu s’acceleri.
Aquest any, els brots han aparegut uns 10 dies abans de la mitjana dels darrers anys. Imatge de l’evolució de les varietats Macabeu, Garnatxa i Xarel·lo, durant el mes de Maig.
Al Penedès, i gairebé arreu de Catalunya, hem tingut un dels abrils més plujosos dels darrers 100 anys. Les 4 estacions meteorològiques que observem a casa, així ho indiquen també:
- A la Bisbal, on hi tenim la finca La Torreta, la pluja d’abril fou de 128 l/m2. D’aquesta finca neixen la majoria dels nostres vins negres microcuvées, com el Dominio Cusiné.
- A La Llacuna, on hi tenim la finca Les Valls-Les Torres, la pluja d’abril va ser 175l/m2. Aquí hi neix el Cosmic i la gamma Indígena.
- A Sant Martí Sarroca, on hi tenim la finca Els Pujols, la pluja d’abril va ser de 136 l/m2. D’aquí prové el nostre rosat més atrevit, el Radix.
- A Font-Rubí, on hi tenim la finca Cal Miret, a l’abril hi van caure 148 l/m2. Els raïms pels vins Hisenda Miret i Marta de Baltà, creixen en aquesta finca.
Durant el cicle vegetatiu de l’any 2016, un dels darrers anys més secs, la pluja acumulada Abril-Setembre va ser de 203 l/m2 a la Bisbal, 246 a la Llacuna, 188 a Sant Martí i 216 a Font-Rubí. Aquest any 2020, tan sols amb 1 mes i mig, gairebé ja sumem aquesta quantitat.
La pluja a la vinya és essencial per al bon equilibri del cep. A Parés Baltà no reguem les vinyes, per tant, la planta ha d’agafar reserves d’aigua pels cada cop més calorosos estius mediterranis. Només amb una quantitat de pluja equilibrada, els ceps poden arribar a la verema, durant el mes d’agost i setembre, oferint un fruit sa i equilibrat.
Ara bé, quan la primavera és massa plujosa, el benefici es pot tornar en perjudici. Un excés d’aigua pot suposar malalties com el míldiu, atret per la humitat de la planta. El míldiu és un fong que malmet el fruit del cep, minvant dràsticament la seva producció.
És en aquests moments de risc, on el pagès ha d’intervenir per tal de prevenir. Per això, a Parés Baltà, i després d’aquestes pluges tan abundants, començarem a aplicar el Preparat Biodinàmic de Cua de Cavall i el d’Ortiga, dos grans antifúngics que ens ajudaran a combatre el míldiu.
A més a més, per calmar el cep dels cops rebuts per la pedregada del passat dissabte a la Finca els Pujols, farem servir el Preparat Biodinàmic 501, el d’àrnica i el de valeriana. El PB501 ens ajudarà a cicatritzar les ferides, i l’àrnica i la valeriana, ens ajudaran a calmar la planta.
