Oli d’oliva Ecològic Verge Extra
2023
Un oli d'oliva verge extra ecològic del Priorat
L’olivera i la vinya són dos dels referents de la cultura mediterrània. Sempre els hem trobat junts, bé sigui damunt la terra en la que creixen o damunt la taula en el moment de gaudir-los. Motivats per la passió per allò que és natural i pel convenciment dels beneficis que la dieta mediterrània aporta a la nostra alimentació, la família Cusiné vam decidir iniciar aquest projecte. Les olives que utilitzem com a matèria prima provenen de les oliveres ubicades a les nostres finques, on històricament han compartit l’espai amb la vinya.
D’aquestes escasses oliveres, conreades ecològicament, sorgeix la selecció que ens permet elaborar aquesta reserva exclusiva i que vol ser la nostra modesta aportació a aquesta cultura mil·lenària.
L’ampolla conté 500 ml d’oli d’oliva verge extra ecològic i de cultiu biodinàmic.
22,50€
Vi apte per a vegans
Certificat Agricultura Ecològica
per CCPAENota de tast
Color groc intens amb lleugers reflexos verdosos.
Aroma afruitada amb notes de tomàquets verds, herbes, pomes verdes i ametlles.
És molt suau i dolç amb un regust agradable sense ésser enganxós.
“Un dels millors olis d’oliva que he tastat mai.”
Varietats
Elaborat amb la varietat arbequina i un xic de rojal.
Elaboració
Verema manual i en petites caixes. L’obtenció de l’oli es realitza exclusivament en fred, per centrifugació a una temperatura inferior a 27ºC, únicament per procediments mecànics.
Com maridar l'oli d'oliva Gratavinum
El seu caràcter afruitat el fa ideal per acompanyar plats marinats o carpaccios. Tanmateix pot potenciar els sabors de plats fornejats i fregits suaus, especialment si són de peix.
Servir a temperatura ambient.
Quan gaudir-ne
Quan tinguis a l’abast un pa de forner fet com els d’abans.
Reconeixements a la premsa
Sense reconeixements.
