Ros de Pacs 2020
Un vino rosado ecológico que sabe unir el frescor y los aromas de sus variedades
Frescor, suavidad y ligereza en un vino joven rosado y ecológico.
A través del cupage de garnacha, syrah y cabernet sauvignon, algunas de las variedades tintas mejor adaptadas a los paisajes de nuestro territorio, queremos transmitir el lado más suave y aromático del Penedés.
Aromas y sensaciones de primavera en este vino rosado de la gama Origen.
7,50€
por CCPAE
Nota de cata
| Vista | Color rosa pálido. |
|---|---|
| Nariz | En nariz es elegante con notas de fresas silvestres, toques de plátano maduro y sutiles notas de crema. |
| Boca | Sensación golosa con buena acidez que lo hace sabroso y largo. Paso en boca muy perfumado, donde volvemos a encontrar los aromas de la fruta roja y recuerdos cremosos. |
“Nuestro número uno es el ágil y refrescante Ros de Pacs de Parés Baltà, que también es el que tiene más valor por su excepcional precio. Amigos, ésta es una buena oportunidad de compra”
The New York Times
Eric Asimov, periodista de vinos.
Variedades
Está elaborado con garnacha, syrah y cabernet sauvignon todas ellas cultivadas de forma ecológica y biodinámica en nuestras fincas del Penedés.
Elaboración
Vendimia manual. Se reciben las uvas en bodega y tras su prensado suave por gravedad, se realiza una corta maceración con las pieles para obtener su característico color rosa pálido. Tras este primer proceso, se fermentan las 3 variedades por separado en depósitos de acero inoxidable durante una media de 25 días. Paramos el final de la fermentación para conservar un mínimo nivel de azúcar residual.
Vino apto para veganos. Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico y de mínima intervención.
Cómo maridar este vino ecológico y vegano
Marida con todo tipo de ensaladas, arroces, pastas y pizzas. Ideal también para tomar a copas.
Cómo disfrutar del Ros de Pacs
Este vino nos traerá el frescor en las cenas cálidas e informales de verano.
Reconocimientos en la prensa
The New York Times. Los mejores vinos rosados españoles. Eric Asimov, periodista de vinos.
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