Music Tinto
2018
El vino tinto dulce de postre de Parés Baltà
Music Tinto es un vino tinto dulce de postre de corte clásico. Hemos escogido las variedades tempranillo y cabernet sauvignon de la Finca La Torreta por su mayor exposición al sol. En la misma cepa dejamos secar las uvas para conseguir una dulzura natural.
Una microvinificación de tempranillo, un vino que sólo se elabora en las mejores añadas.
29,50€
Vino apto para veganos
Certificado de Agricultura Ecológia por CCPAENota de Cata
Color rojo rubí con ribete cereza, de capa media.
Avellanas y confitura de frambuesa, con toques mentolados.
Boca generosa y expresiva donde la fruta se hace más notable, ampliándose la gama de confituras de fresas silvestres y cerezas. Todo con una dulzura suave y persistente en el paladar.
“Un vino muy expresivo y persistente.”
Variedades
Elaborado con una selección de uvas cultivadas de forma ecológica y biodinámica en nuestras fincas del Penedés.
Elaboración
Vendimia manual y en pequeñas cajas para evitar la oxidación de la uva. Llegada a bodega y prensado suave. Las variedades se maceran y fermentan conjuntamente a una temperatura controlada de 24-26ºC durante 7 días. Luego se detiene la fermentación con una bajada brusca de la temperatura y con la adición de sulfitos.
Crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y de segundo año.
Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico y con mínima intervención en bodega.
Cómo maridar este vino ecológico
Ideal con cualquier tipo de postre, foies o como aperitivo.
Se recomienda servir entre 6ºC y 8ºC.
Cuándo disfrutarlo
Disfruta Music Negre en las sobremesas de domingo, esas que no queremos que terminen nunca.
