Transporte gratuito para compras superiores a 60€ y entregas en la península. Debido a las altas temperaturas, no realizamos envíos a EEUU durante el mes de agosto.

Cava Històric

2018

La historia del Cava

Històric se elabora con el cupaje tradicional de las variedades autóctonas de la zona: Xarel·lo, Macabeo y Parellada.
El mismo cupaje que el abuelo siempre hacía con sus viñedos preferidos de Cal Miret y que hemos querido recuperar en honor a la historia de nuestra región.

17,00

VCPBHSC1800706S
Vino apto para veganos
Certificado de Agricultura Ecológia por CCPAE

Nota de Cata

Vista

Color amarillo con tonos dorados.

Nariz

Nariz con aromas de fruta confitada, sutiles toques de pastelería.

Boca

Boca elegante, fresca y con una textura untuosa que hace que el carbónico sea un cosquilleo infinito.

Cava de color dorado brillante, aroma a lías finas, con carácter, fruta madura, frutos secos, especias dulce y, pastelería. En boca es potente, sabroso, burbuja fina y con un fino amargor.

Guía Peñín

Variedades

Cupaje de las tres variedades autóctonas del Penedés: Xarel·lo, Macabeo y Parellada, cultivadas de forma ecológica en nuestras fincas.

Elaboración

Vendimia manual y llegada a la bodega para su prensado suave. Cada variedad fermenta por separado a 16°C en tinas de acero inoxidable durante 2 semanas.

Segunda fermentación en botella según el método tradicional, con una crianza mínima de 36 meses.

Cava apto para veganos.

Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico y con mínima intervención.

Cómo maridar este cava ecológico y vegano

Es un cava altamente gastronómico, perfecto para maridar con platos de cuchara, arroces o carnes guisadas.

Se recomienda servir entre 6 y 8ºC

Cuándo disfrutar de este cava

En aquellas comidas que requieren de una formalidad amable y versátil.

Guía Peñin

93 puntos

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