Amphora Roja
Vino Natural

Amphora Roja Xarel·lo

Variedad:

Xarel·lo (viñas viejas)

Finca Cal Miret, 325 m.

Elaboración y crianza:

Fermentación alcohólica espontánea, con levaduras indígenas, en ánforas de arcilla especialmente fabricadas con arcilla de nuestros viñedos. Su porosidad provoca una hiperoxidación que provoca la precipitación de todas las substancias oxidables, dejando un vino limpio y cristalino.

Vinos Microcuvée

Nota de cata:

Amarillo pálido. El vino más claro, nítido y transparente de Parés Baltà. En nariz es redondo, elegante y con notas que recuerdan a fruta blanca. También encontramos un sutil aroma a plátano. En boca se muestra complejo. Nuevamente encontramos recuerdo a fruta y apreciamos un punto de almendra tostada.
Temperatura de servicio: 10 – 12˚ C.