Indigena
R-Evolution

Indigena Blanc

Varietat:

Garnatxa Blanca

Finca Les Torres, 700 m.

Elaboració i criança:

Després d’una lleugera maceració pel·licular de 4 hores, es premsa suaument el raïm i es fermenta en dipòsit d’ inoxidable durant 17 dies a una temperatura mitjana de 16ºC. Passada la fermentació es continua el contacte del vi amb les lies fines provinents de la fermentació durant 4 mesos amb “battonage” diari per posar aquestes lies en suspensió varis minuts al dia.

Nota de tast:

Color blanc pàl·lid amb matisos verdosos. Nítid i transparent. Nas molt varietal, intens, amb fruita blanca madura quasi confitada i notes cremoses procedents del treball amb les lies fines realitzat en dipòsit. Boca amb volum, equilibri i un final llarg.
Temperatura de servei: 10 – 12° C.

Feb. 2016 - Challenge Millesime Bio 2016

Medalles de Plata i Bronze per la nostra col·lecció de Garnatxes. També van ser premiats els vins Indigena Negre 2013 i Indigena Blanc 2014 amb Medalles de Plata i Bronze, respectivament. Aquesta parella de vins… Llegir més