Ja hem començat a veremar el què seran les noves anyades dels vins de Parés Baltà. La Marta Casas i la Maria Elena, les nostres enòlogues, han donat el tret de sortida a la verema 2018. Aquests són dies bojos. Les enòlogues han d’estar al cas de tot el que està passant a les nostres…
Llegeix més from La culminació de tot un any de feina: hem començat la verema 2018!
És el torn de veremar el Xarel·lo d’una de les vinyes més màgiques que tenim al celler on hi cultivem aquesta varietat local des de fa més de 80 anys……
Com és habitual en cada verema, les primeres varietats de raïm en madurar i ser veremades són les que utilitzarem per a l’elaboració del Cava….
Llegeix més from Preparats, Llestos, Ja!!! Verema 2016 iniciada!
L’escenari amb el que començàvem aquesta verema era el clima sec i calorós que ens va acompanyar durant la primavera i va seguir tot l’estiu….
