Rosa Cusiné

Cava Gran Reserva

La Garnacha, bajo la influencia del microclima y del terroir de las montañas altas del Penedès, y elaborada como cava rosado para recuperar una variedad nuestra, en una sinergia de elegancia, estructura y sedosidad que la hacen única.

Dedicado al trabajo de toda una vida, a la sabiduría, energía y vitalidad de la “iaia Rosa”.

El acceso a la tienda de vinos y cavas es por invitación. Si quiere comprar alguno de nuestros productos, pídanos acceso.

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100% Garnacha cultivada de forma Ecológica.

Maridatge Parés BaltàVerduras al vapor, salmón o atún en tártar o a la plancha.

Icona temperatura de servei Parés BaltàServir a 8-10ºC.

Icona Premsa Parés BaltàFermentación en tina de acero inoxidable a 16ºC durante 16 días. Pasada la fermentación, se mantiene el contacto con las lías finas durante 3 meses con “battonage” diario.

Icona segona fermentació Parés BaltàSegunda fermentación en botella según el método tradicional, con una crianza aproximada de 48 meses.

Icona bota Parés BaltàSin crianza en barrica.

Icona aspecte visual Parés BaltàRosa sutil con perfiles color salmón.

Icona nota de tast en nasFinísimas burbujas que explotan en delicadas y complejas notas de fruta confitada y frutos secos.

Icona sabor-gustLa entrada en boca es energética, cremosa, con el carbónico muy bien integrado y con recuerdos de frutas maduras y confitadas que acaba con sensaciones espléndidas de gran estructura.

Certificat Agricultura
Ecològica per CCPAE

Certificat Agricultura
Biodinàmica per Demeter

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Organic and biodinamic icon Parés Baltà