Blanca Cusiné
Cava Brut Nature Gran Reserva
Blanca Cusiné la tradicional variedad Xarel·lo se reencuentra con 2 variedades históricas en el mundo de los espumosos, Chardonnay y Pinot Noir. Todas ellas bajo la influencia del clima y el terroir de las montañas altas del Penedés.
El Pinot Noir elaborado como “blanc de noir” nos ofrece un producto donde la finura y la elegancia hablan por si solas.
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60% Xarel·lo, 20% Chardonnay y 20% Pinot Noir cultivados de forma Ecológica.
Combina con todo tipo de platos. Una gran compañía para toda la comida.
Servir a 8-10ºC.
Fermentación en tina de inoxidable a 16ºC el Chardonnay y el Xarel·lo. El Pinot Noir realiza una crianza sobre lías durante 2 meses con battonage 3 veces por semana, para el Pinot Noir.
Segunda fermentación en botella según el método tradicional, con crianza de 80 meses.
El Pinot Noir hace una crianza sobre lías durante 2 meses con battonage 3 veces por semana.
Amarillo dorado, reflejo de su larga crianza.
Aroma complejo y sutil con delicadas notas de almendras frescas, avellanas, miel de azahar y higos frescos.
En boca se muestra redondo y fundente, con recuerdos de frutas maduras confitadas que se añaden a las sensaciones ya mostradas en nariz.
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Certificado Agricultura
Ecológica por CCPAE
Certificado Agricultura
Biodinámica por Demeter
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