Anyada 2021: un any de contrastos

05/10/2021 | Enologia, Notícies, Viticultura | 0 comments

Al Penedès, la sequera ha estat la protagonista de tot el cicle vegetatiu 2021, a excepció del mes de setembre, en el qual la pluja es va deixar veure gairebé cada dia. De gener a agost van caure 135 l/m2 i només al setembre en van caure 139.

Vam acabar la verema 2020 exhausts pels efectes de tants litres d’aigua durant gairebé tot el cicle vegetatiu del cep, el qual va esdevenir en un gran atac de míldiu. Estàvem tan espantats de viure una altra primavera tan abundant en aigua, que al principi existia una sensació de superstició si esdevenia alguna pluja. Però passaven les setmanes i l’aigua es feia de pregar.

En les vinyes de Les Valls-Les Torres, a més de 600 metres, vam tenir el goig de rebre dues petites nevades al gener i al març que varen fer endarrerir la poda d’hivern en algunes parcel·les, posposant el plor del cep fins a inicis d’abril.
Aquestes dues nevades van suposar una reserva d’aigua per la planta molt important, ja que van ajudar a mitigar els efectes de la sequera en aquestes vinyes de més alçada.

Anyada 2021: un any de contrastos raim verema edited

En general, la brotada es va avançar una mica i la floració i quallat va tenir un molt bon rendiment. Malgrat això, la producció s’ha vist afectada per la falta d’aigua en les zones més baixes, tot i haver retirat la coberta vegetal de les vinyes on la sequera era extrema.

Les temperatures de primavera i estiu van ser les normals per l’època. Al Juliol i entrat l’Agost vam patir un parell d’onades de calor escalonades que van fer madurar bé el raïm. Algunes tempestes d’estiu van ajudar a refrescar les nits.

Climatologia durant la verema

La verema va començar la primera quinzena d’agost amb les varietats foranies, com la chardonnay, i a finals d’agost vam començar amb les varietats típicament del cava, macabeu i xarel.lo. La podem definir com una Verema de Contrastos ja que la vam començar amb una forta onada de calor i la vàrem acabar amb pluja a diari. Les altes temperatures ens feien posar en situació d’estrès a tots, plantes incloses, perquè la maduració estava anant molt de pressa i no veiem la manera de veremar totes les varietats primerenques a la vegada.

Anyada 2021: un any de contrastos

I a partir del 30 d’agost es va capgirar la moneda. Començaven petites pluges de tarda que anaven molt bé per refrescar l’ambient, les plantes i donar un respir a la maduració accelerada. Llavors els ànims es van anar calmant i vam tornar a fer ritme de verema esglaonada.


Anaven passant dies i gairebé dia si, dia també, venien nuvolades que ens donaven un raig d’aigua, inclús tempestes d’estiu de 50 litres en mitja hora que inundaven camps, carrers de viles i negaven les vinyes que estàvem veremant, fent gairebé impossible la sortida del tractor.

En les vinyes on encara quedava la coberta cremada per la calor era més fàcil passar, però tot i així, on queia el xàfec era impracticable en aquell moment. Els dies següents les fileres amb coberta vegetal es tornaven de cop verdes i amb herba de més de dos pams.

Així vam arribar a final de setembre ben passats per aigua, i amb les temperatures a inici de tardor de llibre de meteorologia antiga.

La qualitat aromàtica i equilibri en acidesa en la primera part de verema va ser excel.lent. En el final de la segona part la pluja ens va obligar a prendre decisions difícils, sobre tot pel complicat accés a les vinyes poc practicables per causa de l’aigua.

De tota manera estem contents dels resultats i malgrat que la sequera ens ha minvat producció, no ha estat tan exagerada com es preveia.

Hem pogut fer tota la verema manual, i totes les vinificacions que estaven en el full de ruta de l’any.

Com sempre podreu gaudir d’alguna novetat molt engrescadora que es va coent al celler!

Teniu també la oportunitat de reservar les noves anyades a la nostra botiga on-line dels vins esgotats o no elaborats durant la verema 2020.

0 Comments

Comentar

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

0
La teva cistella