Coster
2018
Un vino ecológico que se funde con la pizarra del Priorat
La esencia del Priorat se puede resumir dentro de esta botella: viñedos centenarios de cariñena plantadas en la ladera que extraen y expresan a la perfección la pureza y la fuerza del terruño de esta región.
114,00€
Vino apto para veganos
Certificado de Agricultura Ecológia por CCPAENota de Cata
Color granate oscuro, reflejos y capa alta.
En nariz es intenso, con notas minerales, tierra húmeda, confituras de frutos negros y eucaliptus.
La entrada en boca es potente con una gran cantidad de taninos de extraordinaria calidad. Sensación táctil aterciopelada y dulce. Encontramos nuevamente las notas minerales y de grafito muy intensas, con una excelente acidez y un posgusto muy largo.
“Los aromas picantes de licor de cereza se entrelazan con las intrigantes cualidades minerales, florales y de carne ahumada. Aterciopelado en la entrada, luego recoge taninos firmes que enmarcan los suculentos sabores de frambuesa y casis. Un vino rico con un excelente efecto final y un amargor persistente de la piel de la cereza.”
Josh Raynolds, periodista
Variedades
Elaborado con la variedad insignia del Priorat, la cariñena, cultivada de forma biodinámica en nuestras fincas.
Elaboración
Vendimia manual y en cajas pequeñas. Maceración pre-fermentativa en frío durante 7 días. Fermentación alcohólica durante 14 días a temperatura controlada a 26ºC en ánforas de 320l. Crianza durante 12 meses en estas mismas ánforas.
Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico. Vino apto para veganos.
Cómo maridar este vino ecológico
Marídalo con estofados, carne de caza y quesos curados.
Se recomienda servir a 16ºC. Decantar antes de servir.
Cuándo disfrutarlo
Goza de este gran vino en tus momentos de plenitud.
Reconocimientos en la prensa
Guía Peñín. 93 puntos.
