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Coster

2015

Un vino ecológico que se funde con la pizarra del Priorat

La esencia del Priorat se puede resumir dentro de esta botella: viñedos centenarios de cariñena plantadas en la ladera que extraen y expresan a la perfección la pureza y la fuerza del terruño de esta región.

95,00

VTGVCOC1500703S
Vino apto para veganos
Certificado de Agricultura Ecológia por CCPAE

Nota de Cata

Vista

Color granate oscuro, reflejos y capa alta.

Nariz

En nariz es intenso, con notas minerales, tierra húmeda, confituras de frutos negros y eucaliptus.

Boca

La entrada en boca es potente con una gran cantidad de taninos de extraordinaria calidad. Sensación táctil aterciopelada y dulce. Encontramos nuevamente las notas minerales y de grafito muy intensas, con una excelente acidez y un posgusto muy largo.

“Los aromas picantes de licor de cereza se entrelazan con las intrigantes cualidades minerales, florales y de carne ahumada. Aterciopelado en la entrada, luego recoge taninos firmes que enmarcan los suculentos sabores de frambuesa y casis. Un vino rico con un excelente efecto final y un amargor persistente de la piel de la cereza.”

Vinous

Josh Raynolds, periodista

Variedades

Elaborado con la variedad insignia del Priorat, la cariñena, cultivada de forma biodinámica en nuestras fincas.

Elaboración

Vendimia manual y en cajas pequeñas. Maceración pre-fermentativa en frío durante 7 días. Fermentación alcohólica durante 14 días a temperatura controlada a 26ºC en ánforas de 320l. Crianza durante 12 meses en estas mismas ánforas.

Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico. Vino apto para veganos.

Cómo maridar este vino ecológico

Marídalo con estofados, carne de caza y quesos curados.

Se recomienda servir a 16ºC. Decantar antes de servir.

Cuándo disfrutarlo

Goza de este gran vino en tus momentos de plenitud.

Reconocimientos en la prensa

Guía Peñín. 93 puntos.