RDR
2018
Un vino ecológico 100% tinto fino, expresión única de la Ribera del Duero
Refleja una expresión única de terruño: la viña de Lucio. En la zona más fresca de la Ribera encontramos este viñedo incomparable de arena blanca con una capa de cascajo en profundidad. Estas características nos permiten obtener un grano más pequeño y concentrado, ya que las cepas sufren para encontrar el agua necesaria para sobrevivir. Terruño, arena, raíces, drenaje, contraste térmico, maduración, aroma, concentración… El Factor R.
55,00€
Vino apto para veganos
Certificado de Agricultura Ecológia por CCPAENota de Cata
Color rojo oscuro brillante.
Muestra notas de frutos rojos sobre un fondo de tofes.
En boca muestra volumen y estructura a la vez que elegancia y frescor gracias a una buena acidez y a unos taninos maduros de textura sedosa. También encontramos matices minerales relacionados con el terruño de origen junto con frutos rojos confitados. Un Ribera de largo recorrido.
«Un vino que nos muestra el terruño más único y singular de la Ribera del Duero»
Rafel Ros
Variedades
Elaborado con la variedad autóctona tinto fino.
Elaboración
Vendimia manual y en pequeñas cajas. Maceración prefermentativa en frío durante 7 días. Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de 400l durante 13 días a 28ºC. Maceración en contacto con las pieles durante 25 días.
Crianza de 14 meses en las mismas barricas.
Vino elaborado con uva de cultivo ecológico y mínima intervención en bodega.
Cómo maridar este vino ecológico
Marídalo con lechazo, carnes rojas y platos de caza.
Servir a 15ºC. Se recomienda su decantación.
Cuándo disfrutarlo
Abre una botella en esas ocasiones en las que quieras sentir toda la esencia de la Ribera del Duero, su terruño, su clima y variedades.
Reconocimientos en la prensa
Guía Peñín. 91 puntos.
